我国航海类工作人员的饮食营养情况调查分析文献综述

航海类工作人员作为保障国际国内航运的重要力量，其工作环境特殊、劳动强度大、作息不规律，对饮食营养有着特殊的需求。

本文通过对国内外相关文献的梳理，对我国航海类工作人员的饮食营养现状、影响因素、存在问题以及干预措施等方面进行了综述，旨在为提高航海类工作人员的健康水平、保障航运安全提供参考。

关键词：航海类工作人员；饮食营养；营养状况；影响因素；干预措施

1.航海类工作人员:泛指所有直接从事水上运输活动及相关辅助工作的人员，包括远洋船员、沿海船员、内河船员、渔业船员以及港口、航运管理部门等相关人员。

2.饮食营养:指人体摄入食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中各种营养素以满足机体生长发育、组织更新和生理活动需要的过程。

合理的饮食营养是维持人体健康和预防疾病的重要因素。

3.营养状况:指人体通过摄取食物获得营养素的状况，以及机体消化、吸收和利用这些营养素以满足自身生长、发育、活动和维持正常生理功能的状况，可以通过体格测量、生化指标检测等方法进行评估。

4.影响因素:指那些可能对航海类工作人员饮食营养状况产生影响的因素，包括个体因素（如年龄、性别、文化程度、饮食习惯等）、职业因素（如工作性质、工作强度、工作环境等）、社会因素（如经济水平、政策法规等）以及其他因素（如船上食品供应、营养知识水平等）。

5.干预措施:指为改善航海类工作人员饮食营养状况而采取的各种措施，包括制定科学合理的膳食指南、加强营养知识科普宣传、改善船上饮食条件、加强对特殊人群的营养干预等。

近年来，随着我国航海事业的快速发展以及人们对健康的日益重视，航海类工作人员的饮食营养问题逐渐引起学界关注。