小茴香的质量研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

小茴香为伞形科植物茴香 Foeniculum vulgare Mill. 的干燥成熟果实，既是常用中药，又是常用香佐料。本品始载于《唐本草》，又名茴香、谷茴香。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。小茴香原产欧洲南部,现我国各地普遍栽培,主产于山西、甘肃、辽宁、内蒙古。以山西产量最大、内蒙古河套附近产品质优。味辛,性温,具有散寒止痛、理气和胃的功能。用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻及睾丸鞘膜积液等病症^{[1]- [2]}。

本课题旨在研究探讨小茴香的质量控制方法，初步设想采用超声提取，毛细管柱气相色谱法定性定量，以达到控制小茴香质量的目的，并以此方法对35批不同的小茴香进行质量分析。

据文献报道，由于伞形科植物的果实形态比较相似，小茴香的常见伪品主要有莳萝Anethum graveolens L. 、毒芹Cicuta virosa L. 、孜然芹Cuminum cyminum L. 、防风Saposhnikovia divaricata( Turcz． ) Schischk 、葛缕子Carum carvi Linn. 的果实。吴俊娇^[3] 对上述5种伪品的主要性状区别做出了详细的介绍和总结。吴荔芬等^[4]、姚仲青等^[5]和刘伟新等^[6]分别针对莳萝子、孜然和葛缕子，在显微、薄层色谱方面进行了鉴别研究，结果只有正品小茴香的色谱图上有茴香脑的斑点，为鉴别这三种伪品提供了依据。张昕原等^[7]还利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对小茴香及其伪品孜然进行了鉴别。此外，刘义梅等^[7]通过对小茴香核基因序列进行研究，运用PCR扩增和测序技术，构建了基于ITS2的NJ树图，实现了与其伪品的区别。

关于化学成分，小茴香中主要含脂肪油、挥发油、甾醇、糖苷、氨基酸等,还含有三萜、鞣质、黄酮、强心苷、生物碱、皂苷、香豆素、挥发性碱、蒽醌等多种类型的化合物⁽⁸⁾。现已从小茴香挥发油中最多分离出40 种化合物。挥发油是小茴香药材的活性成分, 具有促进胃肠蠕动、抗溃疡、杀菌、麻痹中枢神经和松弛气管平滑肌等药效^[9]。此外，H. Ozbek^[10]等人报道,小茴香挥发油对于CCl₄ 所引起的小鼠肝脏的毒害能够起到保护作用，D. Beaux^[11]等研究显示, 给小鼠喂食小茴香的15%乙醇提取物能够明显增加小鼠尿液的排泄量和尿液中钠的含量，即产生利尿作用。在小茴香的挥发油中，含量最大的是反式-茴香脑(trans-anethole),而不是之前有文献报道的茴香醚，含量次之的是爱草脑、小茴香酮、茴香醛等，近些年来研究发现还有。据近几年研究显示其中还含有beta;-蒎烯(beta;-Pinene) 、月桂烯(myrcene)、柠檬烯(Limonene) 、葑酮(Fenchone)、冰片烯(bornene)、1, 8 - 按叶素(1, 8 - cineole )、对甲氧苯基丙酮(p - Methoxyphenylaceton)等成分^[12]。故本课题拟将反式-茴香脑作为主要的定性定量指标性成分。

在提取方法上，目前文献报道的主要有以下几种方法。

(1)水蒸气蒸馏法 最常用、最传统的方法。但是提取时间较长（约5小时），提取效率低下，而且提取不完全，挥发油以外的成分难以提取出来。

(2)超声提取法 提取效率高，一般只需0.5-1小时，而且操作更加简便。花拉、王青虎等^[13]通过对比研究，发现用氯仿超声提取法制备供试液的指纹图谱中色谱峰的数目要比水蒸气蒸馏法所获得的要多。

(3)超临界流体萃取法 杨红^[14]通过比较不同提取方法的挥发油的量，发现提取方法所得的挥发油的量, 水蒸气蒸馏法仅为超临界CO₂流体萃取法的1/3, 而提取时间是超临界CO₂流体萃取法的两倍。

(4)同时蒸馏萃取法 同时蒸馏萃取,将水蒸气蒸馏与溶剂萃取合二为一,对微量成分提取效率高。