1. 研究目的与意义（文献综述）
1.1背景
生鲜食品是人们日常消费的必需食品，生鲜产业在农业产业结构中占有举足轻重的地位，任何国家都非常重视其生鲜食品的生产和消费。中国是一个农业大国，根据相关资料显示，我国2009-2013年主要生鲜食品的生产状况和中国城乡居民家庭平均每人每年购买生鲜食品数量总体均呈现上升趋势。
生鲜食品属于易腐烂食品，极易因为微生物的存在、酶的作用以及外界温度与湿度的影响而发生变质。因此冷链物流是食品安全的重要保障。近年来，我国政府对冷链物流的重视程度大幅提升，2010年制定了相应的发展规划，对鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施加以完善，并取得显著成果。
2. 研究的基本内容与方案
2.1研究目标
本课题针对冷链物流行业的生鲜食品运输及配送，进行绩效评价分析，通过分析冷链物流的特点，确定绩效评价指标体系和权重，并结合相关企业进行案例分析，实现该绩效评价体系的效用性。
3. 研究计划与安排
| 周次 | 目标任务 |
| 1-2 | 接收任务书，查阅文献与资料，提交开题报告，完成开题工作； |
| 3-4 | 翻译相关的英文资料； |
| 5 | 明确论文的写作思路，构思论文的框架，完成论文写作提纲； |
| 6-7 | 通过查阅资料，构建有效绩效指标体系； |
| 8-9 | 整理与分析资料，结合实际企业进一步验证研究； |
| 10 | 系统撰写、完成毕业设计论文初稿； |
| 11-13 | 对初稿进行修改和完善，终稿完成、打印、装订；整理各项毕业设计材料并提交毕业论文，准备答辩用的PPT演讲材料； |
| 14-15 | 论文提交评阅，完成毕业论文答辩。 |
4. 参考文献（12篇以上）
[1]p.amorim,h.-o.günther,b.almada-lobo.multi-objectiveintegratedproductionanddistributionplanningofperishableproducts[j].internationaljournalofproductioneconomics,2012,1381:.
[2l.jacxsens,p.a.luning,w.j.marcelis,t.vanboekel,j.rovira,s.oses,m.kousta,e.drosinos,v.jasson,m.uyttendaele.toolsfortheperformanceassessmentandimprovementoffoodsafetymanagementsystems[j].trendsinfoodsciencetechnology,2011,22:.
[3]毋庆刚.我国冷链物流发展现状与对策研究[j].中国流通经济,2011,02:24-28.
课题毕业论文、开题报告、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
