生鲜物流供应链的发展问题及对策研究–以盒马鲜生为例开题报告

1. 研究目的与意义

一、生鲜农产品是我国居民除粮食以外最主要的食物营养来源，其供应链完整覆盖了从田间地头到百姓餐桌，完善的生鲜农产品供应链体系，对于保障食品安全、提高人民生活水平、增加农民收人都具有重大意义。

二、生鲜农产品物流环节中的不确定性因素比较多，物流风险大，尤其对物流过程的时间、温度以及物流设备有特殊的要求，物流技术复杂、成本高。对其进行粗浅的研究，有利于降低采购成本，时间占用成本，时间成本。

三、就本人而言，作为物流管理专业的学生，我希望能够运用自己所学到的知识，与实践相结合，为中华物流的发展贡献自己的一份微小的力量。

2. 研究内容和预期目标

1. 内容安排

一、引言

二、生鲜农产品供应链现状

3. 国内外研究现状

一、国内研究现状

我国是生鲜农产品的贸易大国和生产大国，近年来，伴随着城镇化的进程加快，我国生产种植的能力、规模逐渐强大，消费的生鲜农产品种类也愈加丰富，同时，生鲜农产品需求区域也相对越来越集中，超市和菜市场采购已经成为消费者对生鲜农产品消费的主要方式。在生鲜农产品供应方面，我国出台的食品质量安全法使得生鲜农产品质量安全有了切实可行的法律保障，宏观层面上，随着近年政府部门对于食品质量不合格的严厉打击和惩处、相关法律法规的不断更新和出台，使得生鲜农产品质量保障体系在不断的完善;而在微观层面上，如供应链中信息追踪、质量保证、生产运输透明化等方面，我国现存的生鲜农产品供应情况和发达国家相比仍有很大差距，依然面临着严峻的挑战。

二、国外研究现状

4. 计划与进度安排

1．2022年11月1日（本学期第九周）——完成选题工作；

2．2022年11月29日前——完成开题工作；

3．2022年3月13日前——完成初稿和中期检查工作；

5. 参考文献

[1]朱毅华. 农产品供应链物流整合实证研究[d]. 南京农业大学,2004.

[2]陈建华,马士华. 供应链整合管理的实现机制与技术解决方案[j]. 工业工程与管理,2006,11(1).doi:10.3969/j.issn.1007-5429.2006.01.006.

[3]达庆利,张钦,沈厚才. 供应链中牛鞭效应问题研究[j]. 管理科学学报,2003,6(3).doi:10.3321/j.issn:1007-9807.2003.03.014.