三全食品有限公司速冻食品配送模式研究开题报告

1. 研究目的与意义

我国速冻食品始于20世纪70年代，经过近40年发展，到目前为止已成为中国传统食品产业化的成功典范和食品行业最具竞争力的领域之一。

我国速冻食品生产企业2300余家，速冻产品种类700多种。

相对于传统的食品，速冻食品储藏条件要求更高，而且其新鲜度直接影响了产品的销售及价格。

2. 研究内容和预期目标

本文通过文献分析和实地调研，运用定性定量方法，对三全食品公司速冻食品配送模式进行研究 第一部分：文献综述对国内外的研究现状进行综述，对食品冷链物流的内涵、构成和特征进行了阐述，并介绍了冷链物流配送管理的相关理论，为接下来的研究作支撑。

第二部分：三全食品公司冷链物流发展现状分析。

确定三全公司速冻食品现有的配送模式。

3. 国内外研究现状

-、国内研究概述 从冷链物流配送模式选择策略的研究来看，朱晓琳，王新利(2012)等人针对连锁超市生鲜农产品业务的快速发展与盲目选择物流配送模式的现状，采用ahp和模糊综合评价法，构建连锁超市生鲜农产品配送模式的选择决策指标体系。

王艳玮，王拖拖（2013）等人针对生鲜农产品网上超市物流配送模式问题，采用平衡积分卡建立了生鲜农产品的电商物流配送模式选择评价指标体系，采用定性与定量相结合的方法，建立了生鲜电商选择合适物流配送方式的方法。

从冷链物流配送模式与优化的研究来看，刘艳靖（2010）以河北省的农产品物流配送模式作为研究对象，运用博弈论对农产品物流主体间的相互关系进行了分析，并在此基础上对农产品物流配送模式机制的优化与完善提出了相关建议;田明(2012)通过利用聚类分析法确定江苏省果蔬物流配送中心的层次，综合考虑产品特性及客户需求等因素解决果蔬物流配送中心的选址问题，并优化物流配送中心的功能，从而对江苏的果蔬物流配送模式进行了优化；陈文捷(2012)以淮南市为例，针对现有电子商务环境下农产品物流配送模式的局限性，提出了建立一个加工、销售为主的物流配送中心，结合电子商务平台采购配送农产品的模式，并运用线性规划理论，建立了农产品采购配送中心选址模型。

4. 计划与进度安排

1、2022年11月27日前：结合自己所学的专业知识和个人兴趣，选择毕业设计题目。

2、2022年1月15日前：在研读有关文献的基础上拟定研究思路，写出开题报告。

交导师认可签字。

5. 参考文献

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