1. 研究目的与意义
| 近年来,随着互联网技术的发展,生鲜电商迅速发展壮大起来,城市食品冷链B2C宅配的需求日益增多。但冷链宅配订单呈现多品种、小批量、客户需求分散等特点,单独进行冷链配送成本居高不下,制约了冷链宅配的健康发展。与此同时,冷链物流B2B业务配送存在的车厢空间利用率低的问题也直接影响着物流企业配送成本。因此,基于以上问题,本文在现有的冷链物流配送流程基础上,再造了 B2B/B2C融合共配流程,降低配送成本。本文从流程再造的角度对城市食品冷链配送流程进行研究,运用科学的理论与流程建模方法,对城市食品冷链物流配送流程进行分析与再造,以期达到提高冷链物流配送效率、降低企业配送成本的目的 |
2. 研究内容和预期目标
| (1)通过大量参阅文献,总结归纳了冷链物流配送的共性环节,详细介绍分析了当前单独配送B2B业务与B2C业务的配送流程,并运用问题型鱼骨图分析了现有配送流程存在的问题,为重新设计再造城市食品冷链物流配送流程打下基础,进而提出了本文流程再造的构想及目标,再造了 B2B/B2C融合共配配送流程,并分析了流程再造前后各环节的变化情况。(2)在对现有的城市食品冷链物流配送流程分析的基础上,本文业务流程建模方法对再造前后的配送流程建模,并利用关联矩阵分析法,分析流程再造前后的模型是否正确,以此证实本文设计的模型的可靠性,为接下来的模型仿真奠定基础。(3)以南京某冷链物流为例,利用仿真工具a对城市食品冷链物流再造前后的配送流程分别进行仿真分析,分析流程再造前后流程运行时长、资源利用率、仿真运行成本等指标的变化情况,来反映实际运行中车辆满载率、配送效率、配送成本的变化情况,以验证本文再造的B2B/B2C融合共配流程的合理性。 |
3. 国内外研究现状
| 中国冷链物流发展趋势：城镇化推动国民食品结构改变，推升冷链需求。城市人口的生鲜消费习惯与农村人口大不相同，城镇居民很大比例地在超市、直营店等购买生鲜果蔬，而农村还是以农贸市场和产地直销为主。我国城镇化率已达到52.6%，仍稳步上升，随着城市人口的增加，需通过冷链运输的农产品包括肉类、果蔬、水产品的数量将会大大提升。生鲜电商快速崛起引致冷链物流需求再爆发。 存在问题：通过与美国与日本冷链物流的现状对比，国内的冷链物流行业还是存在着专业服务能力较弱、行业集中度不高、运输效率低、冷链成本高、行业制度不完善等问题制约着冷链产业的发展。最近频频发生的食品安全事件疫苗安全事件，凸显冷链物流环节的重要性，以及冷链行业当前存在的问题。 |
4. 计划与进度安排
1、2022/11/10---2022/11/20：通过老师的指导，最终确定课题为：B2B冷链物流配送模式分析
2、2022/11/20---2022/11/29：检索有关冷链方面的论文，通过对资料的分析以及数据的处理，写出开题报告并通过指导老师的审核。 3、11/29---5/7：继续检索相关资料并研读这些资料，另外一些外文资料进行翻译写出初稿。 4、5/8----6/9：通过指导老师的指导反复修改初稿，最终通过指导老师的审核并定稿。 5、6/10----6/16：论文答辩5. 参考文献
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[2]王兴家.中国生鲜食品冷链物流配送优化研究[J].物流工程与管理,2019,41(10):103-104.
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[9]高雅. 城市食品冷链物流B2B/B2C融合共配流程再造[D].北京交通大学,2017.
[10]Li Dongjiu,LiHao,Zhang Qingnian,Wang Jiali. Transport Hub-and-spoke Network OptimizationModel Construction of Pharmaceuticals Cold-chain Logistics[P]. ,2012. |
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