新零售企业的供应链协调研究–以盒马鲜生为例开题报告

1. 研究目的与意义

1.1本课题研究的背景

二十一世纪已经成为了互联网时代，生活中对于互联网的依赖是不可分离，网络经济也得到快速增长。截止2018年1月，网络经济指数高达362.1，对经济发展新动能指数的贡献为34.5%，发展最快，贡献最大。调查数据显示，2017年，移动互联网接入流量高达245.9亿gb，是2014年的12倍。移动互联网用户数达到12.7亿户，比上年增长16.2%。而随着移动智能设备的普及以及零售企业网络化智慧化运营的推进，线上消费对线下消费的替代作用不断增强。2017年，我国电子商务平台交易额达到29.2万亿元，增长11.7%。网络消费持续保持较快增长，2017年全国网上零售额增长32.2%，比全社会消费品零售总额增速高22.0个百分点。

与此同时，随着经济的快速增长，传统零售业和电商竞争激烈，传统零售业受电商冲击较大，电商发展趋于平缓，难以突破瓶颈，新零售概念因此诞生，即个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。作为电商巨头的阿里巴巴，在新零售模式的兴起下，“盒马鲜生”由此诞生。盒马鲜生成立于2015年3月，作为阿里“新零售”战略“拳头产品”，盒马鲜生致力于运用大数据、移动互联网等核心技术，自建现代物流体系，采用“线上电商 线下门店”的经营模式，并集“生鲜超市 餐饮体验 线上业务仓储”三大功能为一体，为用户提供线上线下一体化生鲜消费体验，同时这种新的生鲜零售经营模式，正在以它自身的特点，影响并改变着传统生鲜业、零售业。截至2018年8月，盒马鲜生门店数量达到67家，覆盖四大一线城市及南京、苏州、杭州等新一线城市，发展势头迅猛。

2. 研究内容和预期目标

2.1主要研究内容

（1）新零售企业的swot分析

swot分析提出，具体包括企业的优势（s）、劣势（w）、机会（o）和挑战（t）分析,实际上是将企业内外部资源以及各个方面进行综合和概括，来分析企业的优劣势、机会挑战,帮助对各个方面进行综合和概括。互联网是当今社会的主要社交媒介，新零售企业利用互联网的便捷性，快速性，让客户与门店能够时时传达重要采购信息，为客户制定最佳的需求安排，线上线下互通，配送快速，这也是优势之处。劣势在与，如果实体店没能选好最佳的地理位置，只是一时的满足线上的客户要求，及时配送，但线下不能满足客户的实体体验，商品物价总体偏高，以蔬果类产品为例，价格非常昂贵。机会在于，盒马鲜生这样的新零售企业主要的客户是“90后”和“80后”，这类客户的特点是数量优势巨大，消费需求特殊，另一方面，直接从门店发货，不需另设仓库，使得仓储成本较低;其门店大多在市中心大型购物广场中，由于购物广场为了吸引客流，给超市的租金有优惠，因此盒马鲜生的成本较一般生鲜企业更低。相对的威胁在于，伴随着盒马鲜生的成功，许多人也想加入，分一杯羹，生鲜电商的竞争正在不断加剧：永辉超市2017年3月在福州建立了“超级物种”体验店，模式是与“盒马鲜生”类似的“未来超市 餐饮”模式，“京东到家”电商平台虽然也有传统生鲜电商的缺陷，但其物流网络发达、服务系统完善，竞争力较强。这些企业对盒马鲜生而言，是不可忽视的威胁。

3. 研究的方法与步骤

本文将采用文献研究法、层次分析法和实地勘测法的研究方法。

1、文献研究法。通过图书馆和电脑查阅、搜集与论文主题相关的理论书籍和参考文献等，了解新零售和新零售供应链的理论含义，并对新零售行业的供应链做细化研究，提出在供应链的不足，做对策报告。

4. 参考文献

（1）关于理论综述的文献研究

沈追（2017）在探讨新供应链的特征时，给出必须依照新零售的数字化属性进行研讨，这是新零售变革的核心要务，在此基础上，新零售供应链必将出现三个重要特征：及时响应、快时尚化、定制化。同时还提出了走向新供应链的三个要求：商业内容体系的重构、数字化改造、新发展模式实施。

刘永豪（2018）在硕士论文中，分析得出在新零售模式影响下，很多实体企业和网络电商纷纷开始探索线上线下相结合的销售模式，并建立专门的物流渠道，建立线下实体店，并提供专门的线下产品配送服务，实现线上销售与线下实体店的连接，为消费者提供更好的服务体验。在此背景下，探讨了新零售生鲜农产品物流供应链模式，提出生鲜农产品适用新零售模式，需要建立完善的供应链，并提出了具体的对策建议。

5. 计划与进度安排

1、2.17-2.28 资料收集与下载； 完成与提交任务书

2、3.2-3.27 前期研究； 完成开题报告

3、3.30-4.02 提交开题报告； 学生在系统中提交开题报告