1. 研究目的与意义
背景：餐饮行业在人类的历史上已经有了非常非常悠久的历史了，在当下，麦当劳、肯德基和汉堡王这三大品牌餐饮企业已经是全世界百大最有价值的品牌了。从以前的个体经营到企业化再到现在的国际化，并逐渐发展出连锁直营或者加盟连锁的扩大经营发展，这中间的演变过程是非常迅速的。
目的：研究学习世界上知名连锁餐饮企业的配送模式，进行比较对比分析，总结优缺点，同时充分学习吸收世界知名连锁餐饮企业物流配送模式的优势。
意义：根据分析世界知名连锁餐饮企业的配送模式，总结了世界知名连锁餐饮企业的配送模式的优势，对国内连锁餐饮企业的物流配送模式具有参考和借鉴价值。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：本课题主要通过对肯德基的物流配送模式的研究和棒约翰的物流配送模式的研究，两者之间进行对比分析，详细分析各自的优缺点，优点可以互相借鉴，对于缺点可以提出一系列的详细实际的解决方法。
预期目标：通过研究大型连锁餐饮的物流配送模式，分析其存在的优势和劣势，并总结和提出相对应的措施及解决方法来优化大型连锁餐饮的物流配送模式。
3. 研究的方法与步骤
研究方法：采用定量分析法中结构分析法，对配送中的各个要素，例如配送时间，配送效率，配送精准度等要素来进行分析，结合个例分析法，以棒约翰为例具体展开详细分析比较对比。
步骤：1、确定分析方法：分析对象就是要进一步分解的总体指标，具体选择大型连锁餐饮企业中物流配送中的一些指标来分析达到解决问题的目的。
2、 找出总体指标的组成部分：找出总体指标的组成部分，确认总体指标是由哪些部分所构成的。
4. 参考文献
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5. 计划与进度安排
[1] 3月12至4月8日：前期研究，完成3000字左右的前期研究报告。
[2] 4月9日至4月12日：完成开题报告，按学校规定格式打印。
[3] 4月13日：开题报告会，交流前期研究成果，审核开题报告。
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