水生蔬菜运输问题研究—基于苏州调查开题报告

1. 研究目的与意义

20世纪80年代以来，随着人民生活水平逐步提高，人们对新鲜蔬菜的需求也日益增加。纯天然、无污染的水生蔬菜产品成为风靡全球的环保食品，在国内外大中城市供不应求。莲藕、茭白、慈姑、荸荠、芡实、菱角、莼菜等水生蔬菜的加工产品均已出口到国外市场，遍及日本、韩国、东南亚及澳洲、北美、欧盟等国家和地区。

长江流域及其以南地区，水资源相对丰富，许多地方适宜发展水生蔬菜种植，各地也有较多的水生蔬菜品种资源。为适应市场经济发展而开展的种植业结构调整中，许多地方根据自身特点和国内外市场动向，发展市场容量较大的水生蔬菜作物。水生蔬菜长期作为地方特色蔬菜，主要在产区及其周边地区消费，即使蔬菜总体上已基本实现全国大市场、大流通，但是较远地区供应的水生蔬菜并不是很新鲜，其中大多是经过加工处理的，除此之外水生蔬菜的保存和运输仍存在较多的问题。因此对于水生蔬菜的运输问题研究是十分有价值的。

2. 研究内容和预期目标

本课题研究的是水生蔬菜的运输问题。课题将以水生蔬菜为研究对象，结合水生蔬菜冷链运输相关理论知识以及如今整个水生蔬菜行业运输的发展现状，通过实地考察掌握苏州水生蔬菜的运输资料和运输数据，借助定量分析法、定性分析法、实地观察法和文献参考法，对水生蔬菜的运输问题进行分析研究。分析苏州水生蔬菜的运输现状，找出存在的问题，分析问题的成因，针对问题提出相应的优化对策。

本文主要研究内容提纲：

第1章 绪论

1.1 研究背景

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

本文主要采用了定量分析法、定性分析法，结合自己理论知识和实习经验，根据水生蔬菜运输实际情况，发现它运输问题存在的原因，并提出相应的解决建议。

研究步骤：

第一步：收集与蔬菜运输问题相关的文献书籍，对自己研究的内容有一个初步的想法。

4. 参考文献

[1]柯卫东，黄新芳，李建洪，严守雷，刘义满，李峰. 我国水生蔬菜科研与生产发展概况[j].长江蔬菜，2015，14：33-37.

[2]田野.基于供应链管理的蔬菜流通渠道管理的研究[d].长春理工大学，2014.

[3]刘超.我国生鲜农产品物流运输的影响因素分析[j].科技创新导报，2012，23：131.

5. 计划与进度安排

1. 2022-2022学年第2学期，第2-6周，前期研究

2. 2022-2022学年第2学期，第7周，提交开题报告，论文开题

3. 2022-2022学年第2学期，第8-10周，毕业论文初稿撰写并提交

4. 2022-2022学年第2学期，第11-15周，毕业论文终稿撰写并提交