An Analysis of the Marketing Strategies of Domestic coffee brands — taking Luckin Coffee as an Example开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

近年来，随着互联网产业的快速发展，高利润的咖啡市场也出现了新型的转型升级，有了更全面且多样化的销售渠道，而与此同时，中国咖啡市场也出现了一匹黑马，“瑞幸咖啡”。其仅在短短的五百多天在美国上市，并在国内市场快速裂变，两年内即开设了2000多家线下门店。作为国内咖啡行业的新兴品牌，瑞幸咖啡已经在短时间内赶上行业巨头“星巴克”，成为了国内第二大连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡创始人及ceo钱治亚曾表示：“我认为我烧出去的每一分钱都是能换来用户的。”这种“烧钱式”的营销策略无疑也吸引了很多学者分别从资本运作、经营模式、品牌价值构建等角度对其进行了深入的探究和分析，各种专业视角之下层出不穷的新理论和数据足以证明，这一腾空出现的品牌，给咖啡市场和零售行业带来的机遇和挑战。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：

1、借助国内外市场营销策略的相关理论，分析瑞幸咖啡大量占有市场的原因。

研究瑞幸咖啡成功营销背后的策略，并试析其经营模式。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

一、文献研究法：通过研究瑞幸咖啡的相关研究文献，分析咖啡业界的黑马瑞幸咖啡在“新零售”背景下的特点和运营模式。

二、个案研究法：对瑞幸咖啡的营销的各种渠道进行分析汇总，主要围绕4ps理论具体分析其区位，定价，产品结构等等，并且从品牌的传播途径、传播内容等方面研究其传播策略。

4. 参考文献

[1]金鑫.中国咖啡市场现状分析——访中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副秘书长 钱嘉鹰先生.中国食品工业.2009年(06):40 42

[2]鲍跃忠.中小连锁零售企业如何利用“互联网”这把剑.家庭服务.2017年(07):56-57

[3]姜文清.基于ahp-swot分析下的瑞幸咖啡品牌营销策略的研究.品牌研究.2019年(01):35-36

5. 计划与进度安排

（1）2月20日-2月27日：撰写开题报告

（2）2月28日-3月31日：查阅文献，收集整理数据

（3）4月1日-4月7日：确定论文提纲，指导老师给提纲的修改意见