日本的饮食文化和西洋的关系开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

研究概况：日本的饮食文化，从环境和历史的看都有其自己的特征。

日本饮食文化的发展，既体现了中国文化的遗风，又吸收了西方饮食文化的优点。

日本的现代餐桌，是和洋并存的状态。

2. 研究的基本内容和问题

研究目的：饮食在人类进入文明社会之后。

便具有了社会性意义并与人类的社会历史发展息息相关。

从饮食生活这一社会文化现象的缩影中，可以了解到日本逐渐受西方文化影响的过程。

3. 研究的方法与方案

论文的研究方法：调查法、文献研究法、资料归纳翻译法。

实验方案：首先通过大量的图书以及期刊的阅读对日本的饮食文化有初步的了解，再通过咨询外教老师以及留学过日本的同学进行更清晰的认识，比较照片进行实物的认识，然后是西方文化的认识，也需要准备充分，在最后的比较分析过程中更需要结合实际以及自己的领悟，做出最客观的评价。

可行性分析：有充足的资料以及充分的探讨和严密的归纳研究，所以认为本论文的研究非常可行。

4. 研究创新点

创新之处：本文虽然选取的是日本的饮食文化，但是不单单是介绍日本的饮食文化，突出的是日本的饮食文化与西洋文化的碰撞，以及从中的融合与发展，在本文中还会介绍一下西洋的饮食文化，尽量全面的剖析日本与西洋的饮食文化的关系。

5. 研究计划与进展

研究计划：2014年12月8日-2014年12月20日撰写文献综述2015年3月1日-2015年3月15日 申报课题以及开题2015年4月1日-2015年4月15日 撰写初稿2015年4月20日-2015年5月1日 修改成立二稿2015年5月1日-2015年5月15日 形成终稿