从中日正月菜肴看两国饮食习惯差异开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

中日两国是一衣带水的邻邦，友好交往的历史源远流长。

据《后汉书》记载，早在公元57年，中国和日本即开始往来。

在地理环境上，两国主要属于亚热带、温带季风气候，以种植型农业为主。

2. 研究的基本内容和问题

本论文将通过对中日两国正月菜肴的对比，分析阐述中日两国人的饮食习惯，并探究其中的历史文化渊源。

从古至今，中国人正月吃饭，往往会准备大鱼大肉，并且宁剩勿少。

与中国满桌珍饭佳肴截然不同的是日本的正月菜肴比较简朴,以素食为主,并且比较清淡。

3. 研究的方法与方案

研究方法：主要研究方法是运用文献检索法。

首先对研究课题进行分析，明确自己准备检索的课题要求与范围，确定课题检索标志，以确定所需文献的作者、文献类号、表达主体内容的词语和所属类目，进而选定检索工具、确定检索途径。

第二是搜索阶段。

4. 研究创新点

研究方法：主要研究方法是运用文献检索法。

首先对研究课题进行分析，明确自己准备检索的课题要求与范围，确定课题检索标志，以确定所需文献的作者、文献类号、表达主体内容的词语和所属类目，进而选定检索工具、确定检索途径。

第二是搜索阶段。

5. 研究计划与进展

研究计划：1.通过查阅本校图书馆资料以及上网检索获得相关基本信息2.对于需要补充或者有所欠缺的部分去南京图书馆查阅资料3.与外教交流讨论，切身体会中日正月菜肴和饮食习惯的异同4.总结和整合收集到的资料，进行毕业论文的创作预期进展：现阶段已完成第一阶段的任务，本月底将去南京图书馆查阅更多的资料。

预计11月10日前联系外教，就中日饮食习惯及其形成原因进行交流和探讨。

11月10日后开始论文创作。