陆文夫的饮食书写艺术探析开题报告

1. 研究目的与意义

目的：中华民族自古以来就认为民以食为天，中华文化也被誉为饮食文化，从古至今产生了各种类型的饮食文学和书写美食的文化名人，陆文夫作为现当代文学作家中描摹苏州的重要代表，把姑苏菜艺和饮食文化用他的笔尖传递到全世界，他个人也因《美食家》一书的出版成为蜚声国际的美食家，他的辞世是苏州的一大损失，而研究他的饮食书写作品，不仅是为了纪念先贤，更是希望从中挖掘他的饮食书写的独特之处，探究姑苏美食的悠久历史及其地位影响，阐释饮食文化的深层意涵，突显中华饮食文化的世界地位。

意义：进行这一研究，一定程度上补充和丰富了对陆文夫文学作品特色研究内容，也有利于读者对陆文夫文学作品的多角度认知，深层次品味，对人们的审美活动有新的参考价值。

2. 国内外研究现状分析

国内对陆文夫的研究主要集中于他的小说和作者本人的脾性，小说的幽默创作风格，园林式的故事结构，呈现出的色彩艺术，浓厚的市井情怀都是前人研究的主要方面，对陆文夫的糖醋现实主义特色和多主题的统一理论也有比较深广的研究，对陆文夫本人的经历和爱好有许多回忆性报道和记载。

同时，对于陆文夫的巅峰之作《美食家》的个人评述、读后感等较多，少有类似对周作人、汪曾祺等作家相关作品的饮食书写艺术的详细论述。

总而言之，对陆文夫饮食书写艺术的探究很少，进行这一探究是有必要的。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

饮食文化作为书写材料，渗透在各类文学作品中，已经颇有历史，随着时代的变迁和文学的发展，饮食书写艺术得到长足的发展。陆文夫先生作为姑苏饮食书写的代表作家，以《美食家》一书成为蜚声世界的美食家，他品美食传文化，品美食写人生，品美食读百姓，品美食述历史，形成了独特的饮食书写艺术。本文就根据陆文夫的中篇小说《美食家》及《吃喝之外》等关于饮食的散文，从四个方面探究陆文夫先生的饮食书写艺术。

一、陆文夫饮食书写的缘由

4. 研究创新点

本文试图归纳总结陆文夫的饮食书写艺术，通过对陆文夫与苏州的渊源，与饮食的情分，找到他姑苏饮食书写的缘由和背景，通过研究分析陆文夫关于饮食书写的作品的类型，通过对其作品的研究从四个方面总结分析其饮食书写艺术及文本体现，结合他的经历阐述其饮食书写作品和书写艺术的影响之深广，向一个世人怀念的姑苏美食家致敬。