2015下半年度“咖啡之翼”连锁西餐厅淮安地区营销策划案开题报告

1. 研究目的与意义

通过对咖啡之翼连锁西餐厅品牌的调查分析，运用所学知识推广，制定其在三线市场的具体营销推广策略。可以检验大学的学习成果和课本相关内容的掌握情况，更加熟悉餐饮业尤其是咖餐厅的推广传播运作流程，为今后的工作打下基础，有较强的实践操作意义。

2. 国内外研究现状分析

随着西餐市场的蓬勃兴起和西餐经营所带来的丰厚回报，越来越多的西餐企业涌入二、三线城市，西餐企业数量的快速增加会使原本较为平静的西餐市场出现激烈竞争的局面，但也恰恰是由于这种自身的竞争会给西餐企业的经营、服务、菜品等各方面带来巨大的推动。同时全社会开放的国际化的文化氛围也对西餐业的发展有强大的推动力，西餐被更多的消费者认可和接受。近年来随着新媒体的快速发展，新媒体在一定程度上逐渐取代传统媒体，传播效果大大优于传统媒体，传播速度快，成本低。吴征认为相对于旧媒体，新媒体的第一个特点是它的消解力量---消解传统媒体（电视、广播、报纸、通信）之间的边界，消解国家与国家之间、社群之间、产业之间边界，消解发送者与接收者之间的边界，等等。周进指出，新媒体可以与受众真正建立联系，同时，它还具有交互性和跨时空的特点。自媒体的营运如微博、微信等更加加速了信息的传播。在一些学者的论文中，对活动策划的特点归纳总结为有一定目的性和组织性；基于对客户活动背景的理解；有一个研究以及分析的过程；有一个制定活动方案的过程。从这些可以看出，前人对活动策划的研究已经达到了一定的高度，并且继续朝着更深层次研究，本策划案将基于前人的理论，详细呈现出一个完整的营销策划案。具体参见本文的文献综述部分。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

一、营销环境分析

二、营销目标和营销策略（4p策略）

4. 研究创新点

本策划案主要针对三线城市，根据三线城市的特征，因地适宜，采取最适合的营销策略，以达到最佳效果。