品牌塑造中的感官营销研究——以餐饮行业为例开题报告

全文总字数：6132字

1. 研究目的与意义（文献综述）

目的及意义:

摸着iphone精致的机身，听着星巴克里悠扬的音乐，闻着超市中飘出的面包香味......当诱惑不再是来自于商家的自我标榜，而是来源于消费者感官体验后，心智得到充分满足时，一种新的征服市场的方式-----感官营销诞生了。

我们都知道未来的趋势：越来越多的品牌出现；营销成功的壁垒越来越高；媒体越来越挑剔；消费者更容易“感官疲劳”；价格战升级；产品同质化现象不断增加；通过科技研发增加产品创新点的投入成本会更高；广告增加品牌知名度的效果越发有限。在这样的背景下，将重心转移到重视消费者体验变得越来越重要。因为消费者与品牌的感官接触越多，他们的关系就越亲密；一个品牌给消费者带来的感官感受越丰富，产品的价格也会越高。毕竟，感官是人类与生俱来的，更是无法避免的。

2. 研究的基本内容与方案

研究方法：

1、文献分析法：本文通过对国内外相关文献进行搜集分析，总结出学者关于“感官营销”在餐饮行业已取得的研究成果，并在此基础上提出新的观点，对研究对象进行深一步的了解。

2、案例分析法：

3. 研究计划与安排

1、2019年1月9—1月15日：学生在学分制系统中选题，确定选题和指导教师。

2、2019年1月16日—3月6日：撰写开题报告，修改，提交开题报告给指导教师批阅。

3、2019年3月07日— 3月13日：开题答辩，修改后正式打印，提交开题报告。

4. 参考文献（12篇以上）

中文参考文献：

[1] (瑞典)贝蒂尔霍特、尼可拉斯布劳依斯等著.朱车玮译.感官营销 [m]. 清华大学出版社, 2014

[2] (美) 科特勒 (kotler,p.),(美) 凯勒 (keller,k.l.)著.营销管理：第12版[m]. 格致大学出版社, 2014