1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述用于酒精生产蒸馏废水厌氧消化接种源的选择研究摘要：酒精废水属高浓度有机废水，如若处置不当将会给自然水体造成重要污染。
它一直以来是废水处理行业的热点和难点问题。
近年来国内学者对酒精废水的处理问题进行了大量的研究，并取得了一些成果。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
题目：用于酒精生产蒸馏废水厌氧消化接种源的选择研究1.研究背景酒精废水主要来自糖质或淀粉质原料蒸馏发酵成为熟醪时粗馏塔底部排放的蒸馏残留物酒精糟（即高浓度有机废水），以及生产过程中的洗涤水（中浓度有机废水）和糖化、蒸煮、发酵、蒸馏工艺的冷却水。
每生产1 吨酒精约排放糟液 14-16 吨，全国酒精年产量达数百万吨，产生的废水总量相当可观。
酒精废水的 p h 值在 3-6 左右，其中富含蛋白质、纤维素、糖类、有机酸、和残余淀粉等物质,具有高温、高浓度、高悬浮物等特点。
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