1. 研究目的与意义
民以食为天，随着经济社会发展，人们对食物要求越来越高，而对餐饮店面设计也一样。
长沙这座千年古城，是楚文明和湘楚文化的发源地，也是中国八大菜系之一湘菜（湘）湖南的省会。
长沙特色餐饮店经过不断发展创新，走出了自己新的发展道路。
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2. 国内外研究现状分析
国外室内设计所崇尚的风格是个性化、天然化，对室内设计的熟悉是整体的，空间的，而非表面的装饰的，注重设计，而非装饰表象。国内与国外在室内装修设计上的区别根本在于经济基础与上层建筑的不同。
国外餐饮加盟店主要以快餐店为主,设计风格简洁、明亮、色调以暖黄色为主。桌椅摆放合理，因地制宜。临街有大的落地窗，墙上挂着各种卡通，贴画，照片并配有射灯照耀。店内播放着欢愉的歌曲。整个设计围绕着随意，轻松，温馨的原则。长沙特色餐饮加盟店则是以中式风格为主，设计简洁，明亮，宽敞。桌椅以红色木质为主，成本控制原因，没有太多装饰点缀及多余陈设。3. 研究的基本内容与计划
1.了解与学习相关的特色餐饮加盟店的设计模式，并在具体模式上进行设计创新突破。
2.严格成本控制、满足最大化的设计要求。再选材、设计等方面使性价比值最高。
3.要符合长沙特色餐饮店的设计要求，在严谨的空间布局中，合理设计，既解决顾客分流及人流交叉问题，又要符合美观要求。
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4. 研究创新点
功能满足客户，应其所求
在特色餐饮加盟店的设计模式中找到突破创新，并在严格的成本控制下，设计出既符合功能需求又不失美学要求的设计。合理的空间分区，使在有限的空间里面达到最完美的诉求，并使整个门店设计满足当地市场人群要求、符合大众。
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