品悦餐饮酒吧空间设计开题报告

1. 研究目的与意义

选题理由：选择设计餐饮酒吧为毕业设计的理由是本人比较喜欢吃各种美食，而吃美食的心情和周围的环境有很大关系，而酒吧则深受当代年轻人的喜爱。

我七大在毕业设计中突破自我，完成一项优秀的作品。

实践意义：在本次设计中，我将会对空间与环境、环境与人等反面做深入研究，提高通过灯光、软装等如何烘托氛围的能力，加深对材料、工艺的理解。

2. 研究内容和预期目标

设计内容包括：（1）深入了解和研究吴文化，理解其内涵，寻找其中的设计元素。

（2）研究和确定酒吧消费主要群体，寻找适合的经营模式，从模式到设计进行充分考虑。

（3）通过实地或者网上调研，研究具有代表性的酒吧，分析其功能布局的合理性。

3. 国内外研究现状

国内：在南京，1912的出现，似的南京的酒吧开始走向规模化。

1912酒吧的设计理念主要是#8220;昔日总统府邸，今朝城市客厅#8221;。

1912酒吧虽然是民国风情的建筑，但是它的文化与主题却与民国文化不想关。

4. 计划与进度安排

（1）准备阶段--时间是2022年11月-2022年12月，大量查阅相关书籍，补充未掌握的相关知识。

（2）方案阶段--时间是2022年12月-2022年1月。

根据搜集的资料找到设计的切入点、确定方案的总体风格定位和设计理念，划分功能区，构筑平面方案。

5. 参考文献

[1] 布兰登#8226;海斯. 轻食餐厅室内餐厅酒吧设计书籍. 辽宁科学技术出版社. 2014，1[2] 蔡旻旼.三湘都市报.2017，6[3] 杜丙旭.室内灯光设计.辽宁科学技术出版社.2011[4] 徐静.吴文化概说.苏州大学出版社.2013,12[5] 布洛特.酒吧与餐厅.广西师范大学出版社.2013,1[6] 克里斯莱夫特瑞.设计师的设计材料书.电子工业出版社.2017,4