镇江醋文化衍生品设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：以镇江醋文化为主题，对与其相关的历史文化，传说典故等内容进行调查研究和深入了解，挖掘镇江香醋的独特性及文化内涵，并对以上内容进行总结归纳，进行镇江醋文化的相关衍生产品设计。

意义：随着社会的飞速发展，一些古老的文化和技艺正在逐渐淡出人们的视野，基于该现状，挖掘并传承这些历史悠久的文化就显得格外重要。镇江香醋的渊源距今已有一千多年的历史，对其相关文化进行调研并进相关设计，对传统文化的传承与发扬有着重要意义。

2. 国内外研究现状分析

醋文化是以醋为载体来进行传播的各种文化，是醋与文化的有机融合，当中包含，并能够体现一定时期的物质文明和精神文明，更加细化的说即是与醋相关的法典制度、传说故事、风俗习惯、礼仪礼节、语言文学，以及其所带来的心理反射和联想的总和，它不仅包括语言与知识等精神层面，还包括所有相关的物质对象。

镇江香醋与山西老陈醋、保宁醋、永春老醋并称中国四大名醋，镇江地处长江与京杭大运河的交汇处，土地肥沃、农业物产丰富，盛产大米、糯米等粮油产品，为酿制镇江香醋提供了极为有利的资源条件。镇江香醋以糯米为主要原料，特点是色、香、酸、醇、浓。据中国医药大典记载：醋产浙江杭绍为最佳，实则以江苏镇江为最，镇江香醋是中国出口量最大的食醋，远销到海外50多个国家和地区。

香醋可看作是镇江的区域品牌，有观点认为，地理位置或某一空间区域也可以成为品牌，区域是产品的一种形式，区域品牌的作用就是要人们了解这个地方和引起联想。是功能、情感、战略等要素共同作用于公众的大脑并留下印象而形成的一个或一系列的独特的多维组合联想，是某个地理区域及其产品的品牌化体现。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1.了解镇江的历史文化；

2.搜集醋的相关资料，对醋文化进行挖掘；

4. 研究创新点

由镇江的中国醋文化博物馆的衍生品现况可见，目前镇江醋文化相关的衍生品设计不太成熟，因此，以镇江醋文化为主题，探索挖掘相关内容，并对其进行总结归纳，进行镇江醋文化相关的衍生品设计。