乳酸菌发酵对常用饲料原料PH值和抗性淀粉含量的影响任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

(1)通过本课题的研究了解发酵饲料的产生原理与成分含量。

（2）了解乳酸菌发酵的原理、发酵过程以及发酵产物。

（3）比较传统原料与发酵原料中物质含量的不同，并尝试分析发酵原料占优势的原因。

2. 实验内容和要求

目前国内没有成熟的商品化乳酸菌生产技术，所以国内发酵饲料的益生菌主要是采用以酵母菌、芽孢杆菌为主的好氧发酵技术。通过本课题的研究归纳总结出不同饲料原料的发酵参数并探讨乳酸菌发酵的优势，为发酵饲料的科学生产提供理论依据。总体要求：（1）选题符合专业培养目标，难度适宜，具有实际意义。（2）论文要求文题相符，概念清楚，思路清晰，层次分明，论据充分、可靠，引用正确，论证有力。（3）论文符合写作规范（4）论文必须清楚反映自己的学术水平与学术观点。

3. 参考文献

[1] abraham s k, paul j. protective effects of lactic acid bacteriaagainst genotoxicilty in mice[j].current science-bangalore,2001,80(10):1310-1311.

[2] canibe n, jensen bb. fermented liquid feed-microbial and nutritional aspects and impact onenteric diseases in pigs[j].animal feed science and technology,2012,173(1):17-40.

[3]郝生宏,杨荣芳.国内外益生菌生产应用现状[d].山西:山西农业大学动物科技学院,2004.

4. 毕业设计（论文）计划

2022-2022学年第一学期末：学生通过双选工作，确定毕业论文的题目。

2022-2022学年第二学期第1-3周：搜集资料为开展课题做准备。

第4-9周：申报课题并开展课题的相关实验，搜集整理数据。