马铃薯生淀粉糖化酶生产菌筛选、发酵优化及酶学性质分析任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

通过本课题，目的是从淀粉厂等富含生淀粉的土壤中筛选产生淀粉酶菌株，从中挑选高产玉米生淀粉糖化酶的菌株并进行发酵优化研究，因此来扩大工业生产玉米生淀粉糖化酶的菌源；还可以使学生掌握论文设计、方案的实施、文献的查阅、数据统计及其论文的撰写等各个环节，初步具备科研能力，全面提高科研素养。

2. 实验内容和要求

主要内容：从淀粉厂等淀粉含量高的土壤中寻找产马铃薯生淀粉酶的菌株进行发酵优化及酶学性质研究。

3. 参考文献

[1]段钢, 许宏贤, 孙长平, 等. 乙醇生产的技术进步新型酶技术给乙醇生料发酵生产带来的突破[j]. 食品与发酵工业, 2006,32(7):65-70.

[2]兰志平, 马海柳, 朱西儒. 甘薯直接发酵生产酒精工艺条件的研究[j]. 广州大学学报（自然科学版）, 2008,7(5):52-55.

[3]白璐, 南方. 燃料乙醇的现在和未来[j]. 太阳能, 2008(10):32-34.

4. 毕业设计（论文）计划

第一阶段完成任务及时间安排：完成任务：初步确定论文写作方向，与指导老师交流后确定论文题目。

论文题目确定后，开始搜集查找相关文献资料，并对搜索来的的相关文献资料进行归纳整理，列出论文提纲，并安排实验日程。

时间安排：2022年11月中旬～2022年11月下旬第二阶段完成任务及时间安排：完成任务：在指导老师的指导下，进行实验，并完成中期检查。