1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.能对淮扬菜文化研究的整体情况有一个清晰的勾勒；
2.掌握学术研究的一般方法和学术论文写作的规范要求。2. 实验内容和要求
1.广泛搜集与淮扬菜研究有关的资料，能对该项研究进行纵向梳理和横向比较
2.在充分阅读现有研究资料的基础上，写出详细提纲，并据此进行初稿的写作。
3. 参考文献
1.陈洪华《淮扬菜集聚区发展swot分析》，《江苏商论》2010（8）
2.宣晓庆《淮扬菜美食文化节对淮安城市形象塑造的影响探究》，《美与时代(上) 》2012（8）
3.胡畏《对淮扬菜的再认识》，《扬州大学烹饪学报》2009(3)
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4. 毕业设计（论文）计划
1. 资料搜集：2022年12月20日2022年2月20日；
2. 写作初稿：2022年2月21日2022年3月31日；
3. 修改提高：2022年4月1日2022年5月5日；
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