1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.探索出最佳储存蔬菜的方式。
2.为居民日常生活中蔬菜的储存提供正确的指导。
3.通过该课题研究，能进一步地提深实验操作技能以及创新思维。
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2. 实验内容和要求
1.研究三种储存条件下（即20℃，4℃，腌制）不同种蔬菜中亚硝酸盐含量变化。
2.探讨分析亚硝酸盐含量变化原因。
3.找出储存蔬菜的最佳方式。
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3. 参考文献
[1]冯晓群,雍东鹤.蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的来源及监控措施[j].甘肃科技,2011,27(4):143-147.
[2刘宁,沈明浩.食物毒理学[m].北京:中国轻工业出版社,2005.
[3] 沈明珠,翟宝杰,东惠茹,等.蔬菜硝酸盐累积的研究[j].园艺学报,1982,9(4):41.
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4. 毕业设计（论文）计划
2013.9.1-9.15:确定论文选题。
2013.9.16-9.29:查阅相关文献，整理实验方案。
2013.10.10-10.20:指导老师对实验方案进行了指导以及修改。
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