1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本论拟以靖江双鱼肉脯的发展现状及对策分析为题，将从双鱼肉脯价格竞争力小、肉脯安全问题、假肉脯占据市场等角度展开分析，拟以解决双鱼肉脯价格偏高、食品安全问题、假双鱼占据市场的问题，提出通过合作共赢降低成本、严格规范产品质量、多渠道遏制假双鱼占领市场等相关对策。
2. 实验内容和要求
本课题拟以分析拟以双鱼肉脯存在价格高于同类产品、食品安全问题、真假双鱼肉脯让消费者难以辨别等问题为研究对象，从而完成论文预期目标。
3. 参考文献
[1]杨萍.辐照杀菌对猪肉脯品质的影响[j].江苏农业科学,2012,(12)
[2]李培红.双酶法改善猪肉脯质构的研究[j].食品与发酵工业,2011,(5)
[3]李晓东.食品添加剂的作用以及使用中存在的问题和对策[j].山东工业技术,2013,(10)
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4. 毕业设计（论文）计划
1.2013年11月2022年1月，收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。
2.2022年2月2022年4月，初稿交指导教师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。
3.2022年4月11日2022年5月11日，在指导教师指导下修改初稿。
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