1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本文拟以中小型餐饮企业运营成本管理研究--以沭阳新概念大酒店为例为题，将从成本管理方法角度展开分析，拟解决中小型餐饮企业成本高问题，提出了采用全面成本管理方法管理企业成本的相关对策。
2. 实验内容和要求
本课题拟分析沭阳新概念大酒店成本管理的问题，通过对新概念大酒店的分析，找出运营各环节所存在的问题，通过使用全面成本管理法在各环节的应用，提出在各环节的相关改进措施。
达到减少企业的运营成本，提高酒店竞争力。
3. 参考文献
[1]王玉芬.中小企业划分标准及其对企业融资的影响[j].人民论坛,2013, (8).
[2]方骏彪.餐饮企业成本管理与控制浅议[j].中国外资（上半月）,2012,(9).
[3]陈敏.我国财务报表列报的变迁与评析利润表列报的变迁与评析[j].会计之友,2012,(35).
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4. 毕业设计（论文）计划
1. 2013年11月2022年1月，收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。
2. 2022年2月2022年4月，初稿交指导教师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。
3. 2022年4月11日2022年5月3日，在指导教师指导下修改初稿。
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