国外引进特色番茄品种应用性评价开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1研究意义

番茄(solanumlycopersicum l.)属茄科番茄属一、二年生草本植物，果实营养丰富，可以生食、烹饪或加工，具有特殊的风味。其食用部位为多汁的浆果，味道沙甜，汁多爽口，含丰富的胡萝卜素和维生素，满足人体对维生素和矿物质的需要，还可以美容保健，已经成为人们餐桌上的重要食物，也是全世界栽培最为普遍的果菜之一，具有很大的研究价值。

番茄的种类繁多，人们往往只是熟悉普通的番茄，形状和颜色特异的番茄则鲜为人知。特色番茄是指果实有特殊形状、颜色或含有特殊成分、具有特殊生长姿态，进而具有特殊用途的番茄品种。普通的番茄要求抗病能力强和产量高，此外还应兼顾风味口感；特色番茄则需要注重追求其特殊性状和特用价值。有的番茄由于形状和颜色独特，具有较高的观赏价值，可应用于城市美化、旅游观光、家庭阳台装饰等方面；有的番茄富含番茄红素、花菁素和维生素c，具要较高营养价值和保健功能，可供药用或作为保健品的原料；有的番茄风味品质佳、口感好，可作为水果鲜食。

2. 研究的基本内容和问题

1研究的目标

番茄是重要的蔬菜作物，在全球广泛栽培，我国面积和产量均占第一位。传统上，人们主要栽培大果型番茄和小果型水果番茄（樱桃番茄），对于适宜休闲观光、营养专用或风味佳的品种还没有特别关注。本课题通过对引进的特色番茄品种的植株生长特性、果实外观、果实营养和风味品质进行分析，评价不同品种适合在观赏、食用、保健、药用等方面的应用潜力，明确引进的不同特色番茄品种的应用价值，拓宽番茄的应用领域，提高番茄的应用效益，促进农业增效和农民增收。

2研究内容

3. 研究的方法与方案

1拟采取的研究方法

本研究采用无土栽培、田间调查、室内分析测定等方法获得数据，配合数理统计分析方法进行科学统计分析。

实验室分析不同品种番茄果实的可溶性固形物含量、糖酸比、番茄红素、花菁素和维生素c等。根据实验所得数据，对照观光作用，营养品质和风味品质的大众要求，确定其应用潜力。

4. 研究创新点

与通常以高产优质为目的的普通栽培番茄引种不同，本项目从番茄品种多元化应用出发，引进和筛选具有不同特色的番茄品种，为番茄在休闲观光农业中的应用，以及高营养、高风味品质栽培等不同用途提供品种资源。

5. 研究计划与进展

（1）2019年3月上旬，查阅资料，在导师指导下选题，自主设计项目研究方案。

（2）2019年3月下旬-4月上旬，开展试验，对国外引进的14个特色番茄品种进行播种和育苗 。

（3）2019年4月下旬，利用无土栽培方式对上述品种进行定植和日常管理。

（4）2019年5月上旬-8月中旬，对上述番茄品种进行栽培管理，调查植株生长特性、果实外观形态特征，观察和记录植株生长发育特点。