1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献） 一、本课题的意义 柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子营养丰富[1]，含有大量的糖类及多种维生素，还含有多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。柿树具有较高的观赏价值，不仅包括柿树和花果，还包括柿树的叶子，都具有较高的欣赏价值[2]。柿树适应性极强，是著名的木本粮食和铁杆庄稼，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应，是山区脱贫致富的重要树种。 矿质营养是果树生长发育、产量和品质形成的物质基础，对产量的形成和品质的改善有重大的影响。果树矿质元素的积累动态，可以反映树体的养分需求和分配规律，为科学施肥及制定合理的栽培技术提供重要的理论依据[3]。土壤养分是甜柿获取所需矿质元素的主要来源，土壤理化性状水平直接影响到树体的生长、果实品质和果园的可持续发展。合理施肥对提高作物产量、改善品质以及净化与保护生态环境、实现农业可持续发展有不可替代的作用。施肥不当或滥用肥料会对土壤、植物养分平衡失调，作物产量与品质构成威胁，并且污染地下水。[4]目前，有关甜柿果园土壤养分和果实品质关系方面的研究还较少。因此，通过研究甜柿果园养分与果实品质的关系，能够为甜柿的合理施肥做出理论指导，为高品质甜柿的栽培管理及果园建设提供理论依据，促进我国甜柿产业的健康发展。 二、国内外研究概况 国内外针对甜柿果园土壤养分和果实品质关系方面的研究还较少。尹春英[5]研究了甜柿在中亚热带地区栽培果实品质形成的影响因子，郭创业[6]等研究了套袋对甜柿果实着色的影响。A.P.Gege[7]等研究了两种甜柿品种在澳大利亚的亚热带区域的生长、产量、品质等情况。关于土壤养分和甜柿果实品质关系的研究较少[8-11]。因此，通过研究甜柿果园土壤养分与甜柿果实品质的关系，能够帮助我们更好地制定甜柿施肥计划，改良甜柿果园土壤特性，促进甜柿产量及品质，提高经济效益[12-18]。 三、应用前景 国内外对于甜柿果园土壤养分组成对果实品质的影响的研究较少，因此，通过研究甜柿果园土壤养分与甜柿果实品质的关系，能够帮助我们更好地制定甜柿施肥计划，改良甜柿果园土壤特性，促进甜柿产量及品质，提高经济效益。 |
主要参考文献： [1]胡青素,龚榜初,谭晓风,李大伟. 柿子的应用价值及发展前景[J]. 湖南农业科学,2010,01103-106. [2]杜国平,王威,潘亚旭,韩春,李歆伟,高超. 分析柿树观赏价值及在园林绿化中的应用[J]. 北京农业,2014,2448-49. [3]覃杰凤. 果树矿质营养的研究进展[J]. 安徽农学通报(上半月刊),2011,0794-95 164. [4]王庆仁,李继云. 论合理施肥与土壤环境的可持续性发展[J]. 环境科学进展,1999,02117-125. [5]尹春英. 甜柿在中亚热带地区栽培的果实品质形成研究[D].四川农业大学,2002. [6]郭创业,苏彩虹,张丽萍,董少鹏. 甜柿套袋微域生境与果实着色效应研究[J]. 果树学报,2012,02193-198 318. [7]Celik Ahmet,Ercisli Sezai. Persimmon cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) fruit some physical, chemicalnutritional properties.[J]. International Journal of Food SciencesNutrition,2009,597-8. [8]宋少华,陈雪林,刘勤,杨勇,李曼,高志红,渠慎春. 优质阳丰甜柿叶片矿质元素含量适宜值研究[J]. 果树学报,2016,03324-331. [9]丁向阳,周德明,陈国领. 微量元素施肥效应对柿产量的影响[J]. 经济林研究,2009,0228-30. [10]宋志荣. 施锰对马铃薯产量和品质的影响[J]. 中国农学通报,2005,03222-223. [11]王立英,刘永居,王文江. 柿果实生长发育及成熟机理研究进展[J]. 河北农业大学学报,2002,S1115-117. [12]张萍,宋锋惠,史彦江. 树干注射锰肥对新疆灰枣生长和品质的影响[J]. 植物营养与肥料学报,2013,041018-1024. [13]李宝江,林桂荣,刘凤君. 矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系[J]. 果树科学,1995,03141-145. [14]冯磊,王有年,于继洲. 锰和钙处理对桃果实贮藏品质的影响[J]. 山西农业大学学报(自然科学版),2008,03357-361. [15]闫冰洁. 硫对大蒜产量和品质的影响[D].山东农业大学,2006. [16]王昌全,李冰,周瑾,张锡洲,冯长春. 硒硫配施对大蒜的营养效应研究[J]. 植物营养与肥料学报,2004,02206-211. [17]李树真,王小素,耿增超,王桂兰. 钙锰肥对草莓果实贮藏特性及品质的影响[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),1987,0357-62. [18]Pestana Maribela,Beja Pedro,Creia Pedro Jos,de Varennes Amarilis,Faria Eugnio Arajo. Relationships between nutrient composition of flowersfruit quality in ange trees grown in calcareous soil.[J]. Tree Physiology,2005,256. |
2. 研究的基本内容和问题
一、研究目标
通过查阅文献，设计不同配比的硫锰肥料组合，并对甜柿施以这些不同配比的硫、锰肥料组合。在收获甜柿果实后，采集甜柿果并分别对甜柿的单果重、纵横径，硬度，可溶性固形物，单宁， vc含量和烘干样品的n、p、k、ca、mg、s、fe、mn、cu、zn、b进行测定分析。比较不同锰硫配比的肥料对甜柿果实品质的影响。最终获得甜柿土壤硫、锰养分的最适配比，以促进甜柿品质。
二、研究内容
3. 研究的方法与方案
一、研究方法
采用实验法进行研究，通过控制研究对象来发现与确认事物间的因果联系。通过主动操纵实验条件，根据研究的需要，借助各种方法技术，减少或消除各种可能影响科学的无关因素的干扰，最终发现、确认事物之间的因果联系。
二、技术路线
相关文献的查阅 |
不同锰、硫肥料的配比设计 |
试验实施及数据采集 |
数据分析，发现规律 |
三、实验方案
1.查阅文献
通过查阅相关文献，明确锰、硫元素在果树生长过程中的重要作用。它们是果树生长发育过程中不可缺少的重要微量元素。硫酸锰等可溶性锰肥施入土壤后，容易转变为高价锰而降低肥效，硫酸锰与酸性肥料或有机肥混合条施，效果较好。
2.不同锰、硫肥料的配比设计
在幼果发育（谢花期后两周）时期，进行锰硫肥料实验。采取硫、锰肥不同用量试验。试验采取田间试验随机区组设计，共设8个处理。共设计2个硫水平（硫磺)对照（0，S0)和低硫（30kg/亩，S1)（按3m4m算为0.53958千克每株）。在不同硫水平的基础上配施3个锰（硫酸锰）水平：不施锰（0，Mn0），低锰(8kg/亩，Mn1)（0.14388kg/株），中锰（20kg/亩，Mn2)（0.35972kg/株）,高锰（32kg/亩，Mn3)（0.57552kg/株）。随机小区排列，重复3次。
3.试验实施，数据采集、分析
本试验以复合肥为肥底，花前肥在5月上旬，促果肥在7月上旬，盛果期柿树一般每株施柿树专用肥。施用的方式为将每个处理中每一株树所需硫磺和锰肥与半公斤有机肥混合穴施。随机小区排列，重复3次。9月中旬果实采集后，每个处理中每重复采15个果实，总共360个果实，将果样带回学校放在4摄氏度的冷库里贮藏，每隔3天测定果实的软化程度，分析果实各类物质含量变化。
四、可行性分析
1.本研究是导师研究工作的一部分，导师已积累了丰富的经验和宝贵的试材，为本研究的完成奠定了坚实的基础；
2.导师所在实验室设备齐全，具有完成本研究的基本条件；
3.本人具有一年SRT经验。
4. 研究创新点
土壤养分是甜柿获取所需矿质元素的主要来源，因此，土壤理化性状水平直接影响到树体的生长、果实品质和果园的可持续发展。通过改善土壤矿质营养组成，能够为果树生长发育、产量和品质形成提供物质基础，促进更高产量的形成和品质的改善。
国内外针对甜柿果园土壤养分和果实品质关系的研究还较少，因此，通过研究甜柿果园土壤养分和果实品质的关系，能够为科学施肥及制定合理的栽培技术提供重要的理论依据，为高品质甜柿的栽培管理及果园建设提供理论依据，促进我国甜柿产业的健康发展。
此外，合理施肥还能提高作物产量、改善品质以及净化与保护生态环境、实现农业可持续发展。
5. 研究计划与进展
一、研究计划：
1.第一阶段：2015.032015.04查阅文献资料，准备实验材料；
2.第二阶段：2015.052016.02进行甜柿施肥试验，按照施肥方案进行施肥，并采集甜柿样品进行各类检测和分析；
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