实现西兰花周年供应途经分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

西兰花，别名绿花菜、青花菜、花菜薹、绿菜花、美国花菜、意大利芥兰，由甘蓝演化而来，原产欧洲，为十字花科芸薹属一年生宿根草本植物。

近年来，大量研究表明西兰花既具有丰富的营养成分，又具有保健功效，其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

西兰花具有很高的市场价值，也是我国出口蔬菜主要种类之一。

2. 研究的基本内容和问题

研究贮藏保鲜技术对西兰花周年供应的作用，特别是新疆地区，主要归纳西兰花贮藏保鲜技术，并针对新疆的具体情况进行调研和分析，确定和完善具体实施计划。

从而实现西兰花的周年供应。

总结西兰花的贮藏保鲜方法，并针对西兰花周年供应结合市场调研和实验分析进行归纳和研究。

3. 研究的方法与方案

归纳总结，实地调研前期归纳分析，后期实地调研1简易贮藏保鲜2药剂处理保鲜3薄膜包装保鲜4防腐贮藏5冷藏保鲜运输以上五种方法针对国内气候环境和政策的实验和分析对于西兰花的保鲜问题比较好解决，只是针对西兰花各个品种和保护地建设和物流问题比较难以调查。

4. 研究创新点

针对西兰花很少有归纳并进行实验调查的周年供应方案，有关于西兰花的只是延长保鲜时限的研究。

5. 研究计划与进展

首先分析西兰花的栽培特点，从品种和种植时间两方面进行；然后针对具体的西兰花周年途径进行调查和研究；最后制定西兰花周年供应方案的初方案。