茉莉酸对葡萄果实成熟的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题意义1、葡萄(vitisviniferal.)是我国主要的栽培果树之一,果实色泽是决定葡萄商品价值的重要指标, 直接关系到果实的商品价值和经济效益。

果实色泽发育需要经历一系列的生理生化过程，如对这些生理生化过程进行有目的的调控，则会有利于果实色泽的改善。

决定果色的色素主要有花青素、类胡萝卜素和叶绿素, 其中花青素最为重要,在自然状态下,花青素常和各种单糖形成花青苷。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标、内容美国研究人员发现茉莉酸甲酯(methyljasmonate, mj)能促进苹果果皮花青苷的形成 , 已被美国的食品及药物管理局认证对人体安全无害,但mj的使用成本较高;另有报道, 6-苄基腺嘌呤(6 -ba)可以促进甜柿(diospytoskakil.)果皮花青苷形成,二氢茉莉酸丙酯(pdj)能促进葡萄花青苷的合成。

mj、二氢茉莉酸甲酯(mdj)和pdj同属茉莉酸酯类(jas),但mdj比mj的价格低得多。

本研究重点就mj、mdj、6 -ba及其复方对巨峰葡萄果实着色品质的影响进行系统分析,以期为提高葡萄果实品质尤其是花青素含量提供更有效的安全处理方法。

3. 研究的方法与方案

研究方法1、总rna提取及纯化本研究采用三种总rna提取的方法分别对不同阶段发育的葡萄果肉进行提取。

第一种葡萄果皮中常规大量提取法提取；第二种是采购天泽公司的总rna提取试剂盒，严格按照说明书操作；第三种是采用试剂盒提取，提取方法略有改进。

一种是在去蛋白后加入500μl的氯仿抽提1-2次，后续步骤相同；另一种是提取得到的总rna再用去蛋白液氯仿抽提 ，用漂洗液清洗两次后洗脱。

4. 研究创新点

果实成熟是一个由信号网络联系到一起的复杂过程。

对无呼吸跃变期果实脱落酸的监管机制已进行了大量研究，而对其他涉及该方面的信号途径却了解甚少。

在这个实验中，我们发现植物内源茉莉酸通过增加几个与成熟有关基因的转录水平在葡萄果实着色和软化方面扮演重要角色。

5. 研究计划与进展

本实验选取的葡萄浆果是在2004年的夏季，在一个商业葡萄园的有八年生枝条上摘取。

从被标记的50簇枝条上摘取了大约三百个果实，这些浆果从开花到丰收后两周每个十天进行一次处理和收集。

所有的样本在分析之前都保存于-80℃。