‘藤稔’葡萄果实发育中的糖代谢和糖处理对果实发育的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

葡萄为葡萄科葡萄属植物，鲜美可口，营养丰富，被称为水晶明珠，深受国内外消费者欢迎。

而在制约葡萄果实品质构成的因素中，果实中糖类的组成与含量是决定果实品质的最重要因素（张强，2012）。

着眼于目前人们的饮食结构和健康要求，葡萄中糖类物质的进一步细化分析成为新的品质分析目标（彭述辉，2010）；农产品固有的各种品质指标是其风味形成的重要组成成分，对葡萄糖类的组成与结构进行深入研究，将对阐明葡萄果实风味品质形成的机理提供基础依据（徐德源，2004）。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：研究旨在探索糖类在葡萄果实中的存在类型、存在形式、不同时期的分布情况，探索巨峰和阳光玫瑰两个葡萄品种不同发育时期糖分含量与糖代谢基因、糖合成基因表达量的关系。

研究内容：测定巨峰、阳光玫瑰两个葡萄品种不同时期的生理指标，并把样品提rna反转，测定糖代谢相关基因的表达量。

拟解决的关键问题：找出葡萄果实中的可溶性固形物与各相关基因表达量的关系。

3. 研究的方法与方案

研究方法：以巨峰和阳光玫瑰两个葡萄品种、各品种的多个时期为变量，测定不同时期葡萄果实的重量、直径、可溶性固形物等生理指标，把葡萄样品提rna反转，测定糖代谢相关基因的表达量。

技术路线：果实采样→测定果实重量、直径、可溶性固形物含量果实采样→果实冻样→提rna→用荧光定量pcr仪测定糖代谢相关基因表达量实验方案可行性分析：本课题是在阅读相关文献，认真分析前人研究资料和老师分析指导的基础上展开的，技术路线合理，目标明确，理论上可行。

依托的实验室长期开展葡萄方面的研究，在葡萄果实分子研究等方面已有较好的基础和丰富的经验，且具有研究所需的各种设备与实验条件。

4. 研究创新点

实验通过生理和分子数据阐明不同时期不同葡萄品种中糖代谢和合成相关机理，为提高果实品质、选育葡萄品种打下理论基础。

5. 研究计划与进展

研究计划：2018年3月中旬开始实验，具体安排如下：1、3月中旬4月中旬完成实验室测定工作。

2、5月中旬前整理实验结果，归纳实验数据，拟定论文初稿。

3、5月下旬完成论文撰写工作并准备答辩。