利用气生鳞茎进行‘麻江红蒜’品种复壮的效果研究开题报告

全文总字数：6183字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.本课题的意义：

大蒜(allium sativuml.)也被称为胡或麝香草等，是百合科葱属一、二年生草本植物。大蒜除了是一种日常烹饪调味品，还具有很好保健作用（张百俊 等，2007），有抗肿瘤、抗肝毒的功效（kamkar et al.，2011；leon et al.，2011）。其中，从大蒜鳞茎中提取出的大蒜素，具有良好的抗细菌、真菌、抗寄生虫、抗病毒活性（代腊 等，2012）。

而具有地方特色的优良品种——‘麻江红蒜’，是贵州省麻江县百姓通过多年选育出的本地红蒜品种。纯正的当地红蒜头成熟后，蒜皮鲜红，辛辣味浓烈。据测定，‘麻江红蒜’除含有丰富的无机盐、蛋白质、维生素等营养成分外，还含有人体所需的16种氨基酸，并富含锌、硒等矿质元素。由于‘麻江红蒜’品质独特，红蒜产品曾获得“贵州省优质农产品”称号和“黔东南消费者最喜爱农产品奖”，2003年麻江被评为“中国红蒜之乡”，红蒜产业成为了麻江县的“四大产业”之一（郑晓峰，2008）。但由于红蒜通常以蒜瓣进行无性繁殖，所以在长期的无性繁殖过程中，红蒜中病毒逐年积累并代代相传，致使麻江红蒜种性退化，产量、品质大幅下降。资料显示，麻江地区红蒜蒜头单产由过去的600kg/亩左右，降到目前的300kg/亩左右。许多农民也靠种植大蒜维持生计，但由于红蒜产量下降，品质变劣，入不敷出，农民也被迫放弃栽种，据统计，‘麻江红蒜’的种植面积也由过去的30000亩减少到目前的1000亩左右，这严重限制了麻江红蒜产业的发展。因此，红蒜品种退化和产量下降问题亟待解决。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究的目标

利用‘麻江红蒜’的气生鳞茎进行繁种，了解此繁种方法对‘麻江红蒜’品种的复壮效果，为‘麻江红蒜’的提纯复壮提供技术依据。

2.研究内容

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

本研究采用田间实验法，配合数理统计分析方法进行。利用田间实验法、数理统计分析法，对气生鳞茎繁种和普通蒜瓣繁种进行多方面比较，准确的评价气生鳞茎的繁种复壮效果。

2.技术路线

4. 研究创新点

特色或创新之处：

（1）目前，还未有研究将珠蒜一代和珠蒜二代的生长发育情况做详细的记录报道。本试验以‘麻江红蒜’的气生鳞茎为材料，研究‘麻江红蒜’气生鳞茎繁殖2年时的提纯复壮效果，并记录气生鳞茎后代的生长发育和产量情况，为‘麻江红蒜’的提纯复壮提供技术依据。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展：

2016年11月份，开展麻江红蒜气生鳞茎繁种复壮试验。

2016年12月份—2017年3月份，进行日常田间管理，除草、施肥、浇水等。