外源生长素对‘翠冠’梨果实成熟与发育的影响开题报告

全文总字数：4640字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.1课题意义

梨，是我国人民群众主要鲜食水果之一。其果肉脆嫩多汁，酸甜可口，且含有一定量的维生素b1、维生素c等，是良好的健康果品。由于梨树抗逆性强，对土壤和气候的适应性能力极强，是我国栽培范围最广的果树树种。据联合国粮农组织（fao）最近的统计数据，2012年全世界梨树栽培总面积162.30万hm2，总产量2358.08万t，其中，我国梨树栽培面积已达到113.67万hm2，产量达到1626.60万t，分别占世界面积和产量的70％和68%以上，在世界梨产业中占有十分重要的地位。

近年来，随着我国人们生活水平的日益提高，越来越多的人把水果当成日常必需品，因此，对水果品质的要求也变得越来越高。果实成熟是维系物种生存的一个基本条件，也是各类果实品质性状研究的基础。果实的生长发育分为细胞分化、细胞膨大、果实发育、成熟及衰老五个阶段。按照果实成熟时果皮的性质，果实可分为干果和肉果，肉果的出现是植物进化史上的一个里程碑。在植物进化过程中，为保护种子的安全发育，未成熟的果实往往小而坚硬，风味差，使动物难以食用果实的状态。随着种子逐渐发育成熟，果实会发生一系列的生理变化，导致各种成分含量发生改变，包括色泽变化，质地软化，糖、酸等风味物质的积累，香气物质的形成，最终使果实含有丰富的维生素、抗氧化物质、氨基酸和纤维素等，成熟的果实可以吸引动物，促使种子通过丢弃或排泄得以传播。果实成熟是各类果实品质性状研究的基础，成熟性状解析是新品种选育的铺垫和前提。目前国内外很少有人研究外源生长素（iaa）对梨果实成熟及发育的影响，本课题选用翠冠梨作为研究对象，开展外源生长素（iaa）对‘翠冠’梨果实成熟与发育影响的研究，在加快翠冠梨成熟的同时不影响其品质，使得‘翠冠’梨在市场得到更大的价值。

2. 研究的基本内容和问题

2.1 研究目标

（1）揭示外源生长素对‘翠冠’梨果实外观和内在品质发育的影响；

（2）在不影响果实品质的情况下使翠冠梨提前成熟

3. 研究的方法与方案

3.1 研究方案

外源生长素（iaa）处理对‘翠冠’梨果实发育的影响：

（1）配制5个梯度浓度的iaa溶液（0.1、1、10、100和1000 mg/ml）。

4. 研究创新点

4. 特色或创新之处

（1）首次研究不同浓度外源生长素（iaa）对‘翠冠’梨果实成熟与发育的影响。

（2）在不降低‘翠冠’梨品质的情况下加快‘翠冠’梨的成熟。

5. 研究计划与进展

5. 研究计划及预期进展

（1）2018.1月份开始制定研究课题及研究方案；

（2）2018.2月份配制外源生长素（iaa）溶液；