蒲公英叶和茎抗氧化与抑菌的物质基础开题报告

1. 研究目的与意义

蒲公英为菊科多年生草本植物蒲公英（taraxacum mongolicum hand.-mazz.）的干燥全草，别名黄花地丁、婆婆丁和奶汁草等，性寒，味苦、甘，是我国一味重要且常用的清热解毒类中草药，在世界上其他很多国家也药用。

现代药理研究表明，其具有抗氧化性、抗菌和抗炎等多种作用。

因此，本文通过抗氧化活性和抑菌（革兰氏阴性、革兰氏阳性及霉菌等）活性进行体外初步筛选来获得抗氧化性和抑菌性强的主效部分或单体化合物，提高蒲公英资源的附加值。

2. 国内外研究现状分析

国内外单独对蒲公英活性组分研究很少，除已发表的一些文献报道了蒲公英的主要活性物质含有机酸、酚酸类和黄酮类等化合物显示出的多重炎症介质抑制作用，同时还有报道称蒲公英叶中矿质元素及萜类化合物的研究之外，对蒲公英的抗氧化和抑菌作用的物质的鉴定及筛选等研究甚少。

本课题通过测定不同极性溶剂下获取的提取物的抗氧化及抑菌能力变化，筛选出最强抗氧化和最高抑菌的提取物，并鉴定出主要活性组分，为蒲公英的加工提供实践理论依据，还通过不断试验优化和选择实验方案，最终得出蒲公英抗氧化与抑菌的主要成分。

3. 研究的基本内容与计划

一、研究内容蒲公英提取物的提取得率、ABTS 自由基、羟基自由基、革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌及霉菌抑菌圈与试管二倍梯度稀释法等测定方法的试验。

二、研究计划第一阶段13周：开题，查资料，确定测定方法并进行预备实验第二阶段47周：蒲公英中各功能成分的提取和测定 第三阶段812周：蒲公英中各功能成分抗氧化性与抑菌物质的测定分析及比较第四阶段1316周：论文撰写与答辩

4. 研究创新点

对蒲公英提取物中的活性成分进行实验探索，筛选出最强抗氧化和最高抑菌的提取物，并最终鉴定出蒲公英抗氧化与抑菌的主要成分，提高蒲公英的综合利用率。