菱角壳中有效成分提取和活性研究开题报告

1. 研究目的与意义

我国菱角种类众多,分布广泛年产量丰富,菱角壳中的功能性成分种类众多且含量丰富除以上介绍的黄酮类、多糖类、多酚类、挥发油、生物碱外,还有多种多样的成分有待研究而且对于其中活性成分的分离及结构鉴定也是研究的重点,也有可能给新药的研发提供思路。对菱角壳提取物的抗氧化、抗癌、增强免疫力等特性的进一步研究,使得菱角类保健品有广阔的市场。除食品、医药领域外,菱角壳在工业生产及环境保护方面也有较好的发展,因此,加大对菱角壳的研究开发,具有一举多得的重要意义。在建设绿色环保和节约型社会的背景下，开发利用菱壳的药用价值就显得意义重大。本研究目的为分离菱角壳中活性成分，为菱角壳后期进行药品或者保健食品的开发提供依据。

2. 国内外研究现状分析

宋棋芬等采用水提醇沉法,确定了菱角壳总黄酮的最佳提取工艺实验采用正交试验法考察了加水量、提取次数、药液浓缩比例、醇沉浓度4个关键因素对菱角壳总黄酮提取率的影响。实验结果表明,4种因素对黄酮的提取率无显著性影响,但是最佳提取工艺为8倍水量、提取3次、药液浓缩比例1:1、醇沉浓度50%,在此条件下,总黄酮提取率可达到4.07%,且该提取工艺稳定可行。河南大学康文艺研究团队近年来在南湖菱壳提取物对α－葡萄糖苷酶的作用上做了诸多的工作，研究结果显示，南湖菱壳醇提取物的石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取部位均有降低α－葡萄糖苷酶的作用。牛凤兰等从东北菱壳中得到的三羟基苯甲酸和三羟基苯甲酸二聚体对多种癌细胞有抑制活性，尤其是肝癌细胞。林秋生等以南湖菱、二角菱和四角菱壳为对象，系统地研究了其乙酸乙酯萃取物和两个单体化合物（没食子酸和没食子酸二聚体）的抑制胃癌细胞的活性。李鹏婧等人研究结果显示，四角野菱壳中的总黄酮具有体外清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和 DPPH自由基的能力，具有抗氧化作用，同时该品种菱壳的总多糖也被证实具有在体外清除羟自由基（OH ）、１，１－二苯基苦基苯肼（DPPH）和超氧阴离子的能力。Kang等对南湖菱壳提取物的抗氧化作用研究发现，其乙酸乙酯萃取物对DPPH和ABTS自由基的清除能力最强。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：主要包括菱角壳提取物中的单体成分进行分离、结构鉴定，对单体进行生理活性的研究。

研究计划：

4. 研究创新点

本课题通过对菱角壳有效成分和药理活性进行研究使菱角壳成为一种新的药用资源。研究结果不仅可以避免由于大量丢弃而造成的环境污染，而且使菱角壳成为一种新的有价值的资源。