8个石榴品种果实的表型性状及种子营养研究开题报告

1. 研究目的与意义

石榴（punica granatum l.）是一种集经济、营养、药用、观赏与生态价值于一身的优良树种。

目前国内石榴的利用主要在于鲜销、浓缩果汁以及加工石榴皮作为中药材，而石榴种子则主要用作饲料甚至作为废弃物。

本课题旨在通过对不同品种石榴种子中总蛋白、总酚、石榴籽油含量的测定比较评价，结合不同品种的相关果实品质，遴选较适合果汁加工与石榴种子生产加工再利用的品种，；同时，通过对多个石榴品种表型数据的遗传多样性进行测定分析，为石榴种质资源及遗传多样性研究提供理论依据。

2. 国内外研究现状分析

国内外研究多围绕以石榴作为鲜食水果或果汁原料的应用方向的相关经济性状（包括单果重，果形指数等外形特征及果实品质）开展。

这一系列研究包括栽培技术和环境，采后处理方式及不同品种的果实品质差异等。

少有涉及到围绕石榴种子作为保健产品应用方向的经济性状种子生物活性成分含量的测定对比评价方面的文章。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：收集多个石榴种植区的石榴品种，测定不同石榴品种的果实的外在形态及内在品质指标，以及石榴种子的多种生物活性成分，通过方差分析，遗传距离计算及聚类分析，分析石榴品种间果实及种子的表型性状的差异性及其遗传多样性，并选取在表型上表现较为优良的品种。

研究计划：2018年9月~2018年11 月 石榴品种收集，外在形态指标测定和记录以及种子收集 2018年11月~2018年12月 对种子的内在品质指标进行测定2019年1月~2019年4月 数据整理、处理及论文撰写

4. 研究创新点

从石榴种子的生物活性成分含量角度着手石榴种质资源的评价，并结合已有的果实品质研究遴选出同时较为适合果汁生产及石榴种子再加工的品种。