餐厨废弃物蚓粪有机肥对茄子生长和土壤性状的影响开题报告

全文总字数：5251字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1研究背景

1.1餐厨废弃物研究进展

餐厨垃圾，俗称泔水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，也是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分^[1]。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。因有机物含量高，因此是极其宝贵的有机资源；但与此同时，又具有易腐烂、发酵、发臭等特点，一旦处置不当即会造成环境污染，包括散发恶臭，传播病菌和病毒等，对人们的生活带来危害^[2-3]。根据宋雪英^[4]等的统计，我国城市餐厨垃圾年产生量超过 6000万吨（2016年），且每年仍以10％的速度增加。随着国家对固体废弃物处理的逐渐重视，餐厨垃圾的治理和资源化处置已成为我国面临的重要问题之一。

传统上处理我国城市垃圾采用焚烧和填埋处理方法不仅会导致大量有机物的浪费，而且易造成二次空气和土壤的污染^[5]。前些年，也有人提出将餐厨垃圾农业资源化利用，但由于餐厨垃圾产量高，成份复杂，当时未充分进行风险分析，特别是将餐厨垃圾制成有机肥施用于农田后，担心其对土壤环境、农作物生长、农产品质量方面可能存在潜在性风险，因此，要求相关农业部门把餐厨垃圾作为非农用途有机肥加以开发利用^[6]。到目前为止，餐厨垃圾的处理主要分为非生物处理技术和生物处理技术，非生物处理技术主要指传统的处理方式如焚烧和填埋，以及新兴的脱水饲料化、真空油炸饲料化和机械破碎等；生物处理技术主要包括好氧堆肥、厌氧消化和蚯蚓堆肥^[7]。

2. 研究的基本内容和问题

1 研究目标及内容

1.1研究目标

探究餐厨废弃物蚓粪有机肥对茄子的生长及土壤性状影响

3. 研究的方法与方案

1 研究方法

1. 试验方案

   试验材料选取茄子，在南京市蔬菜花卉科技研究所进行。试验设5个处理，3次重复，随机区组排列，CK为不施肥，T1：全量化肥，T2：猪粪源蚓粪替代40化肥，T3：餐源性废弃物蚓粪替代40化肥，T4：商品有机肥替代40化肥。

茄子种植试验区小区面积为7.4（3.7×2）m²，小区种植茄子株行距为30cm×70cm，每处理四行。

测试指标及方法

1. 1.2.1土壤性质测定指标及方法

   采集种植前后0-20cm耕层土壤样品分别测定以下指标：

   （1）物理指标

   容重、含水量、土壤团聚体含量、pH、EC

   腐殖酸含量、有机碳形态（三维荧光）

   （2）养分指标

   土壤全氮：半微量凯氏定氮法

2. 有机质含量 重铬酸钾容量法—外加热法

3. 全磷：混酸消煮－钼锑抗比色法

   铵态氮：KCl浸提－流动分析仪法

   硝态氮：KCl浸提－流动分析仪法

   速效磷：0.5mol/L NaHCO2浸提—钼锑抗比色法

   速效钾：NH4OAc浸提－火焰光度计法

   中、微量元素：DTPA-CaCl2-TEA浸提，原子吸收光谱法

   （3）土壤微生物指标

4. 酶活性：比色法。

   微生物生物量：氯仿熏蒸浸提法

   土壤基础呼吸：气相色谱法

   1.2.2茄子品质和产量测定指标及方法

   1.2.2.1生长和生理指标

   株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量、根长、根系活力、果实横径、果实高度

   1.2.2.2产量及品质指标

   单果质量和产量：收获后，用电子天平称量测定

   可溶性糖：蒽酮比色法

   可溶性蛋白质：考马斯亮蓝G-250染色法

   维生素C：分光光度法

   氨基酸：水合茚三酮法、果皮花青素

   类黄酮：硝酸铝比色法

   硝酸盐：5水杨酸-硫酸法

   N含量：H2SO4-H2O2消煮，凯氏定氮法

   P含量：H2SO4-H2O2消煮，钒钼黄比色法

   K含量：H2SO4-H2O2 消煮，火焰光度计法

4. 研究创新点

蚯蚓堆肥是改善土壤质量的有机肥之一，对植物生长的促进作用及应用已经十分明显了。但目前，利用蚯蚓堆肥将餐余废弃物资源化的相关研究较少。利用蚯蚓堆肥将餐余废弃物资源化可以很大程度上减少其对环境和食品安全方面的影响。另外，餐余废弃物生产的蚯蚓堆肥又可以改善土壤结构，改善和提高作物品质。本课题利用处理后的餐余废弃物饲养蚯蚓，制作堆肥后与化肥配施，用于茄子上，探究其对茄子的生长和土壤性状的影响。

5. 研究计划与进展

1研究计划

2019.3/5-2019.3/20查阅文献、准备实验材料

2019.3/20-2019.4/30 土壤样品制作、实验植物培养、室内盆栽实验