消费者对牛奶品牌选择的影响因素研究—以江苏省为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、本课题的意义、国内外研究概况、应用前景

1.研究意义及应用前景

随着经济的发展,人们生活水平的提高,形形色色的牛奶品牌出现在消费者的视野中。牛奶作为一种绿色健康食品,也越来越多地得到人们的关注。品牌意识的增强,也促使牛奶消费者越来越注重品牌的选择。品牌是一个与消费者息息相关的概念,品牌代表了一种价值,是消费者对商品系列的价值判断,情感联系。那么消费者是怎么进行牛奶品牌选择的?消费者进行牛奶品牌选择到底和哪些因素有关?消费者的自身特征会不会影响消费者对品牌的选择?对于牛奶消费者来说,这些都是较为关心的问题。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标

城市营销学家兰晓华从战略开发角度定义：“品牌”是通过以上这些要素及一系列市场活动而表现出来的结果所形成的一种形象认知度、感觉、品质认知，以及通过这些而表现出来的客户忠诚度，总体来讲它属于一种无形资产。所以这时候品牌是作为一种无形资产出现的。“偏好”是指消费者按照自己的意愿对可供选择的商品组合进行的排列。偏好是微观经济学价值理论中的一个基础概念。偏好是主观的，也是相对的概念。偏好实际是潜藏在人们内心的一种情感和倾向，它是非直观的，引起偏好的感性因素多于理性因素。偏好有明显的个体差异，也呈现出群体特征。

对于牛奶品牌来讲，牛奶作为一种健康食品进入千家万户的生活，随之各种各样的牛奶品牌也层出不穷，牛奶市场竞争激烈,品牌繁多,且产品同质化严重,牛奶企业想要在严峻的竞争市场赢得消费者青睐就必须深刻了解消费者的消费动力以及影响因素。基于此，本研究在已有研究的基础上选取牛奶产品的五个外部线索--品牌形象、奶源地形象、产品多样性、促销和广告，以及消费者偏好，利用200名消费者的调研数据进行影响消费者品牌选择的因素研究。

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

（1）文献分析法。

通过查阅大量影响消费者选择牛奶品牌因素的相关文献，对消费者品牌选择行为和研究现状形成全面的、正确的认识，对国内外文献进行了综述与评析，明确了研究思路与方向。

4. 研究创新点

目前国内外对此相关研究方向都归于单一，一方单纯从牛奶品牌入手，研究品牌形象对消费者选择的影响；一方单纯从消费者角度入手，研究消费者偏好与条件对牛奶品牌选择的影响。

本文将两个方面结合起来研究影响消费者牛奶品牌选择的因素，并根据此结果对牛奶企业品牌形象建立以及消费者定位提供有效的建议。

5. 研究计划与进展

1.2020年1月10日前 选题

2.2020年2月至3月 开题