新环境规则政策下阳澄湖大闸蟹公共品牌的转型策略研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

随着央视曝出阳澄湖存在水污染问题，大闸蟹养殖户普遍用带冰鲜鱼、玉米粒作为饲料，容易给水体带来氮、磷、氨等方面的负荷，导致水体富营养化，引起水质下降。阳澄湖周边村落的村民将自己家农田挖成池塘，引入阳澄湖水，同样用冰鲜鱼和玉米投喂，养殖完的废水再回流到湖中，把污染还给阳澄湖。苏州市委制定新的环境规则政策。在近年来湖区围网养殖面积已从2001年的14.2万亩压缩至目前的1.6万亩，沿阳澄湖周边池塘养殖面积从2015年的13.5万亩减少至10.01万亩的基础上。2020年，阳澄湖1.6万亩围网养殖内全部禁止使用冰鲜鱼投喂；到2020年，全面完成连片池塘的高标准改造任务，不能实现高标准改造的池塘全部退出养殖。阳澄湖大闸蟹作为一个知名公共品牌，带动着周边村、镇的发展，拉动了周边相关产业的建设，在新的环境政策下，大闸蟹养殖面积受到影响，村民通过品牌获得正向收益的成本增加，甚至很多村民、村集体将不能从阳澄湖这个品牌中受益，政府监管成本增加，养殖饲料、养殖模式的改变，以及央视的曝光给阳澄湖大闸蟹带来了品牌信任危机，相关产业受到影响。本文关于如何新环境规则政策下阳澄湖大闸蟹公共品牌的提升与转型研究能帮助扩展品牌的正向效益，为阳澄湖周边村落及相关产业带来收益进行。在有限的养殖面积，高度标准的养殖环境和饲料的基础上，解决消费者的信任危机，从包装，制作，口味等方面开拓创新，延长产业链，带动周边娱乐、旅游、餐饮等相关产业的发展，提升品牌影响力和竞争力。研究大闸蟹从湖蟹转变为塘蟹养殖，是否能维持其原有口感，通过改变饲料、改进养殖方式等方式。能否通过增加阳澄湖子大闸蟹的子品牌建设，增强品牌竞争力。如何做到生产能满足市场需求的产品产量，并不损害环境。以及促进周边产业的发展，开发农家乐、维护建设周边公园，发展阳澄湖特色产业，增加经济与品牌效益。采取营销抓住消费者与市场，避免消费者流失，抓住老顾客，将新环境下的阳澄湖蟹品质打入人心。发挥监管部门作用，不仅要打击假冒伪劣，也要监管无牌无证的阳澄湖蟹贩卖商与养殖户，杜绝养殖技术，水质品质不达标的蟹农养蟹

对于阳澄湖水质的问题，张舒羽,凌虹（2019）等人采用综合营养状态指数法测评湖泊富营养化程度，发现湖区氮磷污染突出，造成富营养化问题没有明显改善。可以看出阳澄湖的水质近年存在较严重的问题，并且治理存在问题，新型的环境规制的制定急需落实从技术方面来说，政府需要开拓创新，用新型的环境保护技术，又好又快的保护阳澄湖水质，对于新型的环境政策，的确不应依赖宽松的环境规制来降低环保成本，政府应着眼于环保技术的革新，形成长远的比较优势（虞祎,张晖，2011）。而中国对自然保护区资源的管理一般实行强制性严格保护，在一定空间内限制了当地居民对自然资源的利用（wangetal.，2013）因此另一方面，苏州市政府所下的新的环境政策，在一定一定程度上会抑制了周边村落的发展以及村民能获利于阳澄湖的可能。

2. 研究的基本内容和问题

研究政府对解决消费者对阳澄湖大闸蟹所产生的信任危机的解决方案，如何在有限的养殖塘面积和不让冰鱼饲养的政策方针下，维持大闸蟹的口感和产量。对养殖户的整改措施如何完美的执行，怎样抓好质量不过关的产品的监管问题。是否有相关农家乐、建设周边公园，发展阳澄湖特色产业，增加经济与品牌效益的预定计划。研究对阳澄湖子大闸蟹的子品牌管理的措施及如何做到生产能满足市场需求的产品产量，且并不损害环境。研究农户、农家乐等整改对象对政府新政策的关心程度及受影响程度，关注他们的需求，是否缺少相应技术、资助、相关知识等。

研究目标，在新型的环境政策下，关注新型环境规制下政府及农户行为对阳澄湖品牌建设的影响，研究如何通过改善政府及相关品牌参与者的行为，在社区（农户）建设，环境保护，监管部门监管，子品牌整合，相关旅游、娱乐、餐饮等产业的建设及电子商务化建设，为阳澄湖大闸蟹品牌的提升与转型做出正向贡献，做到公共品牌的持续正向效益，提高品牌竞争力，带动地区发展。

3. 研究的方法与方案

我将通过下乡对居民、村委、阳澄湖蟹养殖户及政府工作人员进行访谈式的调研，听取分析产业相关人员的意见建议并横向对比相关产业的品牌建设，搜集相关数据，结合经济学知识进行分析。联合政府及农户的双向行为进行研究，并扩展到相应研究内容，保证研究的高效性和可靠性，更全面的分析阳澄湖公共品牌的转型升级所需的条件。

访谈式调研可以通过在政府相关部门工作的父亲通过认识的关系为我的下乡访谈提供条件，并且我家住在阳澄湖边，对于我的下乡调研有很大的便利。但村民部分由于疫情影响，并且时间短，范围广，人力少，搜集的数据会较少和不完整。

4. 研究创新点

苏州市政府对于阳澄湖的新型环境规制实在2020年开始实施并全面落实，本文是在新的规制下对品牌的新发展新建设做研究。在一蟹独大到百蟹争鸣，阳澄湖大闸蟹的品牌在经历过鼎盛时期已经渐渐处于颓势，在逐年增长的利润背后是品牌影响力和正向效益的衰减，这次央视的点名批评和苏州政策的重大改变是阳澄湖大闸蟹公共品牌发展的一个重要拐点，在中央对环境日益重视的发展阶段，本文能对其他地区的农业公共品牌的发展和转型提供意见。

5. 研究计划与进展

计划在疫情结束后就投入到下乡访谈的工作当中，先对昆山农办处，昆山阳澄湖村等阳澄湖周边村的相关政府工作人员进行访谈，结合政府对来年的养殖规划以及建设方案。对周边3-4村的村民进行访谈，搜集20-30份村民对改制的看法报告。以及对阳澄湖周边4-5家农家乐和餐厅进行访谈。在4月中旬前结束访谈，工作量大小以疫情结束时间决定。以一天两户到三户村民进行访谈或一天一位政府相关工作人员或一家农家乐，晚上整理相关资料。