农村儿童饮食消费研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1、课题意义

2013年9月16日，国务院食品安全办发布了一条关于进一步加强农村儿童食品

市场监督工作的通知。通知内提出，一要加大日常监管力度，切实规范农村儿童食品生产经营行为；二强化监督抽检，严格农村儿童食品质量安全监督管理；三、严厉打击制售假冒伪劣农村儿童食品违法行为，切实净化农村儿童食品市场环境；四、加强宣传教育，形成良好的社会氛围；五、加强社会监督，形成社会共治格局；六、加强组织领导，落实监管责任。其中，特别提到强化对儿童食品生产、经营及农村学校餐饮单位的日常监督。

2. 研究的基本内容和问题

1、研究目标

了解农村儿童的饮食消费现状，并通过阐述饮食消费与身体健康之间的关系来引起社会各界对农村儿童健康的关注，让政策法规执行人员了解到农村食品市场的重要性。

2、研究内容

3. 研究的方法与方案

1、研究方法：

（1）文献归纳法：通过阅读大量相关文献，找出理论依据，在前人研究的基础上提出假设，并将影响因素具体化，确定具体指标。

（2）问卷调查法：通过设计调查问卷来进行社会调查，采用抽样调查法研究农村儿童的饮食消费行为。

（3）访谈法：通过一对一的深入交流，提高问卷数据质量同时了解一些在问卷范围之外的因素。

2、技术路线：

4. 研究创新点

现今国内对农村消费的研究主要是整体的宏观的研究，一方面如消费结构的变化

，居民收入增长对消费的影响；另一方面如农村食品市场的山寨乱象（卖方研究）。然而缺乏食品市场乱象对农村居民身体状况的影响的详细研究，尤其是对儿童的影响。本文则主要研究农村儿童的饮食消费状况，可能得出一些比较实用的数据。

由于作者本身缺乏对医药卫生的了解，所以本文的会缺乏一些较新的营养健康方面的数据，因而也影响作者对农村儿童的健康状况精细判断。

5. 研究计划与进展

1）2014年3月10日2014年3月20日

进行前期准备，搜集、查询、整理相关资料，深入学习有关知识。前期了解研究样本的情况，获取前期资料，进行调查问卷的设计与制作，为调查做好各项准备工作。

（2）2014年3月20日2014年3月25日：