消费者对安全农产品的认知及其影响因素研究——对安徽马鞍山城镇居民的调查开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1. 研究意义近年来，我国食品质量安全问题频繁发生，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、毒大米、地沟油等事件大大降低了消费者的食品消费信心。

学者们普遍认为引发食品质量安全问题的根本原因在于信息不对称，由此导致柠檬市场的形成，出现劣币驱逐良币现象。

食品质量安全认证为消费者提供了一个评价指标，有利于解决信息不对称的问题。

2. 研究的基本内容和问题

1. 研究目标（1） 通过问卷调查收集数据，综合评价马鞍山市城镇消费者对安全农产品的整体认知水平；（2）通过计量模型分析消费者对安全农产品认知能力的影响因素；（3）给政府有关部门就如何宣传推广安全农产品提供政策建议，有效缓解信息不对称；为企业对安全认证农产品的市场进入提供客观依据。

2. 研究内容（1）数据说明。

对整个实地调查过程做详细介绍，并对被调查者的基本情况进行描述性统计分析。

3. 研究的方法与方案

1. 研究方法（1）实地调研与问卷调查法①调查方式的选择本研究调查问卷的调查方法选用了有监督的自填式的方法，即在有调查员监督的情况下，让消费者自行填制问卷。

选择这种方式的原因主要有两个：一是采用有监督的自填式方式，可以增强调查者与受访者之间的交流与沟通，并且在交流的过程中，调查者可以观察受访者，得出一些隐性的信息。

二是本调查更在注重调查问卷的有效性的同时，也综合考虑了调查成本。

4. 研究创新点

（1）在农产品质量安全事件频发的今天，加大对农产品的质量安全管理，进一步提高农产品质量安全水平显得尤为重要。

而农产品的质量安全管理不仅仅是生产者或政府部门的职责，消费者也起着重要作用。

本文从消费者角度探究其对安全农产品的认知水平，获得影响消费者认知的主要因素，以期为政府有关管部门就提高消费者食品安全整体认知提供政策建议。

5. 研究计划与进展

时间 研究活动2014年12月 与指导老师交流确定选题；进行文献的整理，资料的查阅，从已有研究中学习调查研究的方法， 并对问卷设计有初步构想；在寒假前完成开题报告。

2014年1-2月 设计问卷；进行预调查，进一步完善问卷设计；正式进行实地调查，收集相关数据资料；并完成数据的初步整理和分析。

2014年3月 整理完善中期检查资料，准备中期检查。