消费者对有机农产品的认知及消费行为的研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.1课题意义 近年来，由于食品安全事件频频发生，如激素黄瓜、毒大米、毒腊肉、重金属蔬菜等等，食品安全问题成为广大消费者关注和重视的问题之一，为了自身的健康，消费者不再一味地追求低价，开始将安全、营养放在首位，同时，随着中国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们对食物质量的要求也不断提高在这种情形下，无污染、无农药残留的有机农产品开始受到广大消费者的青睐。

但是，人们对食品安全问题的重视程度并不是影响人们购买有机农产品的唯一因素，家庭人口结构、家庭收入、婚姻状况等也是影响消费者购买有机农产品的因素。

在中国，最开始有机农产品是根据日本、欧盟和美国等发达国家需求进行生产，其中95%以上出口到国外，2000年中国有机农产品市场才开始启动，因此，当时的研究地点主要在北京、上海、南京等大型城市进行，此后几年，国内的有机农产品的消费处于不断增长的趋势。

2. 研究的基本内容和问题

2.1研究目标 本课题的研究目标在基于对中国中小城市的实地调研基础上了解中小城市消费者对于有机农产品的认知水平以及影响消费者购买有机农产品的因素。

2.2研究内容（1）基于经济学理论，剖析消费者购买有机农产品的动机、影响因素，总结传统消费者购买行为模式，为论文构建理论分析框架，并明确数量分析模型。

(2)结合相关理论研究，利用调查数据从总体角度上描述分析消费者对有机农产品的认知水平、购买意愿及购买程度等情况，得出相关初步结论。

3. 研究的方法与方案

3.1研究方法1.问卷调查法 在当地进行问卷调查，以书面形式通过向调查者发出简明扼要的征询单（表），请示填写对有关问题的意见和建议来间接获得材料和信息的一种方法。

2. logistic回归分析法 不同的消费者对有机农产品的消费选择会持不同态度，且消费选择意愿差异较大，为更好地识别消费者选择意愿的差别，根据调查内容，运用logistic回归模型方法对消费者有机农产品购买意愿进行数量分析。

logistic回归分析是对定性变量的回归分析方法, 可以根据变量取值的不同分为二分类逻辑回归(binary logistic regression)和多分类逻辑回归(multinomial logistic regression)。

4. 研究创新点

本课题选择的调查地点较新颖，选择中小城市为调研地点，扩大了该领域的研究范围，丰富了研究内容

5. 研究计划与进展

2015年 12月2016年 1月 学习调查研究的方法，查阅相关的文献资料，并设计调查重点及所需的问卷和访谈所需问题。

2016年1 月2016年 2月中旬 到实地进行调查，收集相关的数据。

2016年2 月旬2016年3 月中旬 完成数据的初步整理和分析，完善研究方案。