消费者对有机食品的认知与购买行为研究–基于实验经济学的分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

（一）课题意义随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品安全越来越关注。

近年来，国内外食品安全事件相继发生，食品安全成为公众关注的焦点和政府部门监督管理的重点。

受到食品安全问题的威胁，有机食品凭借绿色、自然、健康的产品特点，其消费市场获得了很大的发展。

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容和拟解决的关键问题（一） 研究目标基于实验经济学的研究视角，在经济学理论及其他领域理论的基础上，对消费者关于有机食品的认知、购买行为等方面进行研究分析，总结经验和不足。

研究过程中把理论与实证研究相结合，力图为政府决策和市场引导提出有益的建议。

(二) 研究内容1、影响因素总体分析、理论模型的构建参考已有的文献，在国内外已有应用研究的基础上，对影响消费者关于有机食品的认知和购买行为因素进行总体分析，构建理论模型。

3. 研究的方法与方案

（一） 研究方法1、文献研究法针对相关国内外文献进行收集、整理和反复的研读，选取有关消费者对有机食品认知和购买行为的研究内容和研究方法，对其进行总结综述，为本课题之后的开展提供理论基础。

2、统计分析法通过在统计年鉴和网络平台上搜集数据进行统计分析、总结预测，使研究的结果具有说服力。

3、实地调查法通过线上线下发放问卷，进行问卷调查确定相关参数，再进行经济学实验，对获得的数据进行研究分析，得出有益结论。

4. 研究创新点

近年来，有机食品作为优质、健康食品的典范逐渐进入消费者视野，对该课题的消费者认知和购买行为对于政府政策的制定和企业宣传、发展的导向具有一定的借鉴意义。

传统的消费者认知和购买行为的研究主要建立在文献研究和问卷调研的基础上，本研究的创新之处主要是研究方法的创新，在有机食品的消费者行为研究这一领域引入实验经济学的思想，通过控制变量，该方法在科学地检验自然情境下变量之间的因果关系时，有着明显的优势。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展2016.04-2016.06 文献的阅读和收集；筛选文献；完成文献综述2016.09-2016.11 继续阅读文献；研究方法的确定2016.11-2017.01 确定论文题目；撰写开题报告；设计调查问卷初稿2017.01-2017.02 网络、实地问卷调研；实地经济学实验；整理数据2017.02-2017.04 进一步获取资料、整理数据；初拟毕业论文2017.05 毕业论文的修改和定稿