基于时间成本视角的消费者净菜与净水果支付意愿比较研究——以山东地区城镇居民为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）1.1研究背景、目的及意义近年来，两个不同步（即居民收入增长和经济发展不同步，劳动报酬增长和劳动生产率提高不同步）和两个偏低（即居民消费在gdp中的比重偏低，劳动报酬在国民收入中的比重偏低）严重阻碍了我国消费需求增长的进程，我国居民消费不足（邹红和喻开志，2011）。

而现在城市居民消费品支出比率最高的是食品（穆月英，2001）。

研究消费者食品消费意愿，有助于了解我国居民食品需求，为农业供给侧结构性改革、扩大城乡居民食品消费需求提供一定的指导意义，从而更好、更平稳地拉动我国经济的增长。

2. 研究的基本内容和问题

2.研究的目标、内容和拟解决的关键问题2.1研究目标根据相关文献的查阅、总结与归纳，根据预调研结果，选取具有代表性的一种净菜产品和净水果产品，以此为例，运用归纳法、问卷调查法、描述性统计分析法、比较分析法、以及计量经济分析法等方法，探究消费者对净菜的认知程度、价值感知以及平均支付溢价水平，并分析影响其支付意愿的因素，着重分析时间成本在这其中产生的影响，将净菜支付意愿的研究结果与净水果支付意愿的研究结果进行比较，分析异同，提出相应的政策建议。

2.2研究内容（1）文献研读。

阐述研究问题的背景、目的和意义。

3. 研究的方法与方案

3.研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析3.1研究方法本文综合运用文献归纳法、问卷调查法、实地调研法、描述性统计分析法、比较分析法、条件价值评估法（cvm）以及计量经济模型法来研究该课题。

运用文献归纳法对相关文献进行总结归纳，整理影响消费者支付意愿的因素以及研究消费者支付意愿的方法；运用问卷调查法和实地调研法获得相关样本数据；运用描述性分析法和条件价值评估法（cvm）对消费者消费净菜和净水果的支付溢价现状及影响因素作初步分析；运用有序logit多元回归模型，在控制其他变量不变的情况下对消费者支付意愿进行定量分析；最后运用比较分析法，比较分析净菜和净水果消费者支付意愿及其影响因素的异同，并得出结论，提出相应的政策建议。

3.2技术路线技术路线图见下页，图1.3.3研究方案（1）文献研读。

4. 研究创新点

4.特色或创新之处可能存在的创新之处：在食品消费结构方面研究方面，学者们对于城乡居民食品消费结构的研究多是将食品按照食用属性进行分类，食品消费结构划分依据单一，将食品结构按照成品、半成品和未处理品分类进行研究的较少，而净菜就是一种蔬菜半成品，净水果是一种水果成品；学者们对于农村居民的食品消费研究较多，对于城镇居民食品消费研究较少，本文选取城镇居民作为消费者研究范围。

在消费者支付意愿研究方面，对于有机食品、食品安全的支付意愿研究较多，对于包装、方便食品的支付意愿研究较少，本文选取的净菜和净水果就是一种经过加工后的方便食品。

在研究方法上，国内基于价值感知视角研究支付意愿的较少，本文基于价值感知视角进行研究，着重列出时间成本的价值感知项目，分析其对支付意愿的影响，并且将净菜（净水果）相关信息的普及与否作为虚拟变量加入有序回归的logit模型中，且对净菜和净水果的支付意愿研究结果进行比较分析。

5. 研究计划与进展

5.研究计划及预期进展2018年1月2018年2月 文献查阅、相关研究方法学习、预调研及问卷设计2018年2月2018年3月 问卷发放、数据录入2018年3月 数据分析2018年4月 得出结论撰写论文