不同香型观赏海棠花香气成分研究开题报告

1. 研究目的与意义

观赏海棠品种繁多，树姿优美，春花烂漫，入秋后金果满树，具有较高的观赏价值。

然而，目前对于观赏海棠香型香气的研究还仅仅局限在少数几个品种上，不利于扩大遗传背景、培育新品种。

随着气相色谱-质谱联用技术的不断深化与推广，开展观赏海棠不同香型香气成分分析的研究意义重大，不仅可鉴定每一香型的香气成分，筛选出具有特殊香气的海棠品种，提供新的育种材料，而且也为更好地开发和应用观赏海棠资源提供理论依据和技术支持。

2. 国内外研究现状分析

观赏海棠目前在国内外栽培应用较多，在其品种分类方面的研究主要集中在花叶形态方面，而将香型及香气成分应用于分类研究鲜有报道。

目前，对于气味的研究主要是利用气相色谱-质谱联用技术，气相色谱技术是一门独特、高效、快速的物理分离技术，在中药分析、合成药物和临床分析、食品分析、食品和药物中污染物的分析、环境污染物的分析石油和石化分析化工产品高聚物分析、果实香气分析等方面已经取得了一系列的成就。

目前，利用气相色谱分析花卉香气成分方面的研究已经比较成熟，但是对于观赏海棠花香气方面，还未见太多相关的报导。

3. 研究的基本内容与计划

试验内容：

（1）在已有学者对海棠花100多个品种利用电子鼻进行香型分类的基础上，再在每一类中选择一些品种进行气相色谱测定。

（2）采用气相色谱-质谱联用仪（gc-ms法）结合软件对收集到的挥发性成分进行分析、鉴定。

4. 研究创新点

本文首次将气相色谱-质谱联用技术应用于观赏海棠不同香型香气成分的研究上。

利用气相色谱-质谱联用技术，对不同香型海棠香气成分进行鉴定，为观赏海棠香气成分分析拓展基础数据库，提供数据化平台，进一步拓展气相色谱-质谱联用技术的应用范围与深度。

此外，本文所研究的观赏海棠品种繁多，也为论文数据、结论的准确性提供了可靠的保证。