银杏叶发酵物在肉鸡生产上的耐受性评价开题报告

1. 研究目的与意义

现代肉鸡因生长快速导致了多种严重应激，进而引发死亡率上升和疾病多发，直接造成经济损失。因此，采取有效的措施来维持肉鸡的健康和促进其快速生长是十分有必要的。其中通过营养调控手段来增强机体抵抗应激的能力，提高肉鸡生产性能，改善肉品质一直是营养学界不断追求的热点和突破点。许多研究证明，银杏叶中含有黄酮类、萜类、生物碱、多糖、酚类、氨基酸、维生素等，具有多种生物学功能，可作为天然的畜禽饲料添加剂饲喂畜禽，并能显著改善畜禽产品的品质，黄酮、多糖等活性物质可以提高动物抗氧化能力，改善动物免疫功能，有利于动物的健康和生产。研究表明，动物若摄入黄酮、多糖等生物活性物质的量过多，可能对动物产生毒害作用。据此，本试验探讨了高剂量银杏叶发酵物在肉鸡上的耐受性进行评价，以期为银杏叶的开发利用以及大规模投入畜牧生产实践提供参考。

2. 国内外研究现状分析

银杏是最重要的多功能树种之一, 它的药用价值更显突出, 目前已有的大量研究主要集中在人类医学，黄酮类化合物具有抗氧化、抗过敏、抗菌消炎、降血糖、抗病毒、抗肿瘤和护胃保肝等功效。研究表明，适当剂量下的植物黄酮类化合物是无毒的。但目前有关银杏叶的应用主要采取化学提取的方法，而且，动物营养领域中对银杏叶发酵的研究应用尚比较缺乏，有关银杏叶发酵后产物在肉鸡上应用的安全性和耐受性研究更属于空白。

3. 研究的基本内容与计划

试验设计：

试验采用随机单因子试验进行设计，选择体重相近、1日龄的aa肉鸡400只，随机分为4个处理组，其中对照组中不添加银杏叶发酵物，处理组1、处理组2及处理组3分别为在基础日粮中添加0.35%、1.75%及3.50%银杏叶发酵物。每组10个重复，每个重复10只肉鸡，公母各半。试验分组见表1，试验期分为两期：1-21d和22-42d。试验在同一鸡舍同一饲养管理条件下进行。

研究主要内容：

4. 研究创新点

本研究是在现有银杏叶提取物和银杏叶生物饲料添加剂研究的基础之上，通过微生物发酵使原来不易消化吸收的大分子物质经微生物的转化变成小分子后易于肠粘膜吸收，使血液中的有效成分迅速达到有效浓度，可以更好的为动物肠道吸收。本研究在保证其对动物不产生毒害作用的前提下，对高剂量银杏叶发酵物在肉鸡上的耐受性进行评价，为银杏叶发酵物作为饲料添加剂在肉鸡上的最佳剂量的探讨提供参考。