大豆耐低硫性状调查开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、本课题意义

大豆是重要的粮食兼油料作物，富含蛋白质和脂肪。其蛋白质含量通常在40%左右，营养价值优于谷物蛋白，是人类重要的植物蛋白源。大豆脂肪含量在20%左右，其中不饱和脂肪酸占全部脂肪的60%，且不含胆固醇。此外大豆还含有一些有益于人类健康的活性物质，如异黄酮、皂贰、低聚糖等。随着人类对大豆营养价值及其保健功能认识的提高，人们的膳食结构发生重要变化，豆类及其制品己成为市场上最畅销的商品。大豆虽富含蛋白质，但含硫氨基酸含量甚少，是大豆蛋白质营养价值的第一性限制因子。因此，在保证产量水平的基础上，提高大豆蛋白质、脂肪及其功能性组分含量以及平衡蛋白氨基酸组分，尤其是含硫氨基酸组分含量己成为当前大豆育种、栽培及基础理论研究的重要课题。

二、国内外研究概况

2. 研究的基本内容和问题

一、研究目标

探究不同大豆品种的耐硫性。

3. 研究的方法与方案

一、研究方法

在缺硫和对照的处理下，采用室内水培的方法培育栽培豆。

二、技术路线和实验方案

1、先确定40份栽培豆品种，制定实验计划；

2、每个品种选出一定数量的豆进行土壤栽培；

3、出苗后移至水培箱内进行培养，处理为缺硫和对照；

4、当第一复叶完全展开时开始测量其叶绿素含量，之后的每一天在同一时间都要测量叶绿素含量；

5、植株衰老后测量其株高、根长、鲜重、干重等相关性状。

三、可行性分析

大豆是我国重要的作物之一，种植面积广泛。大豆喜温，江苏地区的气候等条件宜于种植大豆。同时，我校国家大豆改良中心在有关大豆研究的方面具有雄厚的实力与丰富的经验，已经多次完成类似研究。此外，本实验依靠国家大豆改良中心的实验条件，拥有全套实验测试仪器，本项目具有很高的可行性。

4. 研究创新点

本实验采用室内水培的方式，在对照和缺硫的两种环境下培育植株。

5. 研究计划与进展

一、研究计划

（1） 2015年6月-8月：理论知识和实验操作的学习

（2） 2015年9月-2016年3月：40份大豆品种的培育，获得相关数据