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1. 研究目的与意义（文献综述）
概况：湖北启勋食品有限公司位于湖北仙桃市天门工业园郭湾村，该公司主要经营食品的生产、加工、销售；水产品的养殖、加工、销售；货物进出口贸易等。由于该公司的水产食品生产量比较大，水产食品的品种也不断增多。在水产食品加工技术不断提高的同时，水产食品安全问题也越来越突出。为了贯彻落实 “安全第一、预防为主、 综合治理”的安全生产方针，在食品加工前期对拟建项目存在的危险、有害因素进行定性、定量分析评价，评估该项目发生危险、危害的可 能性及其程度，以寻求最低事故率、最低职业伤害、最少的事故损失和最优的安全投资效益。安全预评价的意义：
1. 对系统中固有的或潜在的危险性进行定性和定量分析，这是安全评价的核心。系统分析是以预测和防止事故为前提，全面地对评价对象的功能及潜在危险进行分析、测定，是评价工作必不可少的手段。
2.掌握企业发生危险的可能性及其危害程度之后，就要用指标来衡量企业安全工作，即从数量上说明分析对象安全性的程度。为了达到准确评价的目的，要有说明情况的可靠数据、资料和评价指标。评价指标可以是指数、概率值或等级。
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2. 研究的基本内容与方案
2.1基本内容
了解湖北启勋食品有限公司的水产项目，包括水产项目选址及总平面布置，生产工艺及主要的设备设施。重大危险源辨识以及安全管理等内容
2.2评价报告的内容
危险性评价，即观察测定新的危险与原有危险的变化。
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3. 研究计划与安排
第1-4周:编写毕业实习日志和报告。
第5-6周:英文相关文献的翻译和开题报告的编写。
第7-8周:了解评价对象相关信息，收集资料
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4. 参考文献（12篇以上）
1.魏新利，李惠萍，王自健．工业生产过程安全评价[m]．北京：化学工业出版社，2005：18-158．
2.尹欣．道路运输企业安全管理综合评价研究[d]．重庆：西南交通大学，2004．
3.张军．建筑施工危险源安全评价及管理的方法研究[d]．大连：大连理工大学，2007．
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