电子鼻在农产品品质检测中的实验研究开题报告

 2021-08-08 22:00:46

1. 研究目的与意义

电子鼻具有响应时间短、检测速度快、样品预处理简便、测定评估范围广等优点,对气味的客观评估弥补了人类感官描述的模糊性、主观性和不精确性以及气相色谱的繁杂性等缺点,气体的危害程度和它的浓度有直接关系,而人的感觉系统对各种气体的敏感性不高,且没有定量判断能力,因而开发出能感知并判别气体种类、浓度的智能设备仪器就变得十分重要,其中基于气敏传感器的电子鼻最适合用于监测这些气体。随着生活水平的提高,在食品加工业、酒类检测、烟草鉴别、化妆品生产、室内空气检测等新领域,电子鼻也有着十分广阔的应用前景。

2. 国内外研究现状分析

国内气敏传感器近年发展较快,但总体技术与国外先进国家相比相差较大。国内外对电子鼻技术的研究大多还处于实验室阶段,即便是已经商品化的产品仍存在一些问题,而有关传感器与被测样品中气味物质之间的相互作用机制以及传感器响应值变化的内在物质基础的研究甚少,这是影响电子鼻适用领域受到局限的主要原因之一。此外,传感器阵列信息的冗余、后期的模式识别技术缺乏通用的识别算法、算法受实验数据的影响等也是造成其应用的推广受限的原因。

3. 研究的基本内容与计划

(1)第1周第2周准备工作。

(2)第3周第4周确定论文方案。

(3)第5周第13周技术设计。

(4)第14周第15周撰写论文。

(5)第16周毕业设计答辩。

4. 研究创新点

在将来的研究中,新型的传感材料、先进的信号处理算法是电子鼻研究领域的重要内容;而根据所测样品的物化属性,针对性地研发特异性强、灵敏度高的传感器材料,有目的地选择并优化专属性传感器阵列,从而解决上述种种不足和应用局限;根据分析应用的具体目的而选择最适合最简便的数据处理方法,应是本领域研究的主要方向。

随着生物计算机的出现,生物与仿生材料研究的进步,微细加工技术的提高,纳米技术的应用,电子鼻的功能将逐步增强,它将会具有更高级的智能,能够进行分析、判断、自适应、自学习、最终发展到具有创造能力,可以完成图像识别、特征值提取、多维检测等复杂任务,其应用前景将更广阔.

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