1. 研究目的与意义
一．研究的背景
水果去皮机作为食品加工机械的一种，随着人们生活水平的提高，得到了越来越普遍的使用。本次设计的去皮机主要用来去除苹果果皮，当前苹果去皮机的大致分为单果手动去皮机，单果自动去皮机和多果自动去皮机三类。
随着生活节奏的加快，以及人们生活水平的日益提高，轻便、快捷、安全、高效的单果自动果皮去皮机越来越受到人们的欢迎。然而目前市场上的单果自动去皮机实际去皮效果十分不理想，不仅切削不均匀，表面凹凸不平影响美观，还容易堵塞导致刀具停留在原地，去皮停止，故市场目前需要一种真正实用的家用版单果自动去皮机，以满足人们生活需要，具有很大的市场前景。
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2. 研究内容和预期目标
一．预期目标：
1. 翻译不少于5000字左右外文文献；
2. 开题报告（方案论证报告）；
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3. 研究的方法与步骤
1. 了解和分析自动果皮切削机的使用条件和性能要求
2. 通过查找教材《机械原理》，分析结构，选择合适的方案；
3. 根据切片机的设计要求查找书籍确定电机的类型；
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4. 参考文献
参考文献
[1]赵步青.模具热处理工艺500例[m]. 机械工业出版社，2008.
[2] 李有才. 模具材料[m]. 化学工业出版社，2017.
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5. 计划与进度安排
2020.2.24-2020.3.10收集资料，并完成英文文献翻译
2020.3.11-2020.3.20撰写开题报告，完成开题工作
2020.3.21-2020.4.05自动果皮切削机总体设计方案选择
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