手摇水果削皮机设计开题报告

1. 研究目的与意义

选题背景：如今，人们生活水平日益提高，对于水果的需求接近于必不可少，它们含有丰富的维生素、膳食纤维等物质，水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。

然而，现在环境不断的恶化，空气环境污染较之前的年代差距较大，而且有些果农为了物质利益，不断使用各种有害农药、化学物质为了达到催熟等效果，使得瓜果有害物质成分比较重，光靠清水的冲洗很难达到消除有害物质的目的，削皮吃是还是比较安全卫生的做法。

还有一个不得不考虑的原因，21世纪的年轻人相对来说比较慵懒，依赖于当代的高科技，例如豆浆机，榨汁机等等，不会自行削皮吃水果，一般随便倒腾冲洗一下就往嘴里塞，可见这也是半自动削皮机会受大众喜爱接受的趋势。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：方案设计：（1）削皮机整体方案确定：包括叉果机构，削皮机构，底盘固定机构，内部传送机构，摇柄机构。

（主题、造型、尺寸大小、性能参数、动作类型等）（2）削皮机技术参数确定：单个水果削皮时间，削皮工作量，刀片尺寸，接受单个水果直径，去皮得率，去皮损耗率等。

（3）削皮机内部传动结构确定：手柄与传动连接方式，所需传动齿轮数量，所需齿轮配对方式等。

3. 研究的方法与步骤

拟采用的研究方法：（1）利用三维绘图软件建模：画出削皮机的三维效果，直观表现；利用auto cad画出削皮机装配图以及零件图。

（2）利用市场调查方法：通过对若干个居民、小型餐饮门店以及小型加工作坊的削皮方法对比比较，并且通过问卷调查比较出接受率最高的削皮方法。

（3）相关文献搜寻归纳：利用互联网、图书馆等对相关文献的搜索，归纳出本次设计所需要的各种相关资料文献。

4. 参考文献

1成大先. 机械设计手册.(第四版) .北京:化学工业出版社，2004.092倪小丹，杨继荣，熊运昌.机械制造技术基础.北京:清华大学出版社,2007.33孙光华.工装设计. 北京:机械工业出版社,2009.084廉元国，张永洪．加工中心设计与应用[M]．北京：机械工业出板社,1995.35谷臣清. 材料工程基础. 北京:机械工业出版社,2008.026李洪. 实用机床设计手册.沈阳:辽宁科学技术出版社,1999.017成大先. 机械设计图册 .北京:化学工业出版社，2001.018于慧力等.机械设计.北京：科学出版社，2007.089朱理.机械原理. 高等教育出版社,2011.0910 刘烈元.工程材料及机械制造基础(Ⅲ),机械加工工艺基础.北京: 高等教育出版社,2006.211 陆谷孙.英汉大词典.上海:译文出版社,2007.0312 桂慧,孙亮波.机械专业英语.北京:国防工业出版社.2010.01

5. 计划与进度安排

1. 2022-3-2～2022-3-15 利用各种资源搜索产品设计的相关资料，通过归纳整理，撰写毕业设计的开题报告以及外文翻译；2. 2022-3-16～2022-4-1 查阅之前搜寻的相关资料，不断研究对比，提出手摇水果削皮机设计方案，并且三维建模，绘制总装配图一张；3. 2022-4-1～2022-4-25 利用autocad完成削皮机装配图的绘制以及相关零件图的绘制；4. 2022-4-26～2022-5-20利用所绘制的三维图和平面图，以及归纳整理的相关资料，撰写出水果削皮机的设计说明书，上交毕业设计论文初稿。

5. 2022-5-25～2022-6-5 整理完善所有毕业设计文档资料，上交全部资料的打印稿和刻制光盘的电子稿。

6. 2022-6-8～2022-6-19 毕业设计答辩准备，参加毕业设计答辩。